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油麦菜怎么做啊,用豆豉鱼做得那一种,好像是凉拌的。
1、选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。
2、准备食材。油麦菜浸泡清洗干净，切段。豆豉鱼切小段。放入豆豉鱼。放入调料汁搅拌均匀即可。
3、油麦菜炒豆豉鲮鱼 把油麦菜和豆豉鲮鱼一起烧的话，你会享受到非常独特的美味佳肴。这种做法是比较有讲究的，首先要准备好材料，新鲜的油麦菜半斤，豆鼓鲮鱼一条，适量的葱和蒜。
4、Step 1：准备鲮鱼，去除鱼内脏、鳞片、头部和鱼鳍，清洗干净后摆放在盘中待用。Step 2：将蒜与豆豉一并切碎备用。Step 3：将姜切片，待用。Step 4：在小碗中将料酒、生抽、老抽混合，备用。
5、将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤（白开水），加入适量的盐、生抽、白糖，快速翻炒几下就行了。
6、步骤1/3 油麦菜洗干净淋干水，切成约一指长的段，待用 步骤2/3 这是在我家楼下超市买的罐头。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
1、步骤/方法 材料准备，一罐罐头，青菜洗净，辣椒洗净，蒜瓣两个 把菜切好后，坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。
2、准备食材。油麦菜浸泡清洗干净，切段。豆豉鱼切小段。放入豆豉鱼。放入调料汁搅拌均匀即可。
3、做法：油麦菜洗净，沥干水分，切段。豆豉鲮鱼罐头打开，将鲮鱼撕成条。将蒜瓣切成碎片。起锅倒入适量油，油热后放入一部分蒜爆香。下入油麦菜，大火翻炒至软。盛出。
4、步骤：油麦菜洗净，从罐头里取出鲮鱼切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用；锅中加水烧开，将油麦菜氽透捞出；另起锅加油烧，爆香姜蒜末，加入豆豉、鲮鱼肉、精盐、味精、炒匀，用少许湿淀粉勾芡，加尾油即可。
5、材料 油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝 做法 油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。
豆豉鲮鱼油麦菜的菜用水过一下吗
1、炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。
2、油麦菜在烹饪的时候，最好建议可以焯水处理，这样味道口感会更好一些，而且也可以让它的颜色保持更翠绿，价值更高。
3、下边分享下作法：【豆豉鲮鱼油麦菜】所需资料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼罐头1听、盐油适当、蒜头2瓣、作法流程：第一步把油麦菜叶片剥下来，投洗干净，沥净水份。
油麦菜鲮鱼的做法大全
1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。
2、主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。
3、将油麦菜洗净切成段； 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。做法二 食材准备 材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。
4、主料：油麦菜300克、豆豉鲮鱼50克。辅料：蒜末5克、食用油5毫升、生抽10克。油麦菜切段。豆豉鲮鱼撕小块。锅中放油，倒入蒜末，大火爆香。倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀。
5、好吃的鲮鱼做法如下：主料：油麦菜1颗、豆豉鲮鱼1条。辅料：蒜头几瓣、油适量、盐少许。油麦菜清洗干净，准备好一条豆豉鲮鱼。蒜去皮拍扁，热锅放油，放入蒜爆香。放入麦菜翻炒一会，加入适量的盐翻炒均匀。
