请问重庆小面有什么特色？
说起重庆的印象，人们首先要想到火锅、布里奇城、山城等，但重庆还有另一种受重庆欢迎和欢迎的食物。
狭义上，指的是小蒜汁、醋、胡椒、辣素。在老重庆的话语体系，甚至添加牛肉面，猪肉和其他奢侈品等馅料的面条也叫面条，牛肉汤，酱豆面条等。但违约并不小。
评价重庆小面标准的优劣，是调味品最重要的方面，调味是灵魂。面粉小家庭品种丰富，富于变化，形成了个人的风俗习惯。例如，问商店的“干炒”(水少，干面条)“黄”(面条一样硬)，“绿色”(蔬菜)，“热”(油辣子)等。也可以要求店用不同厚度、形状的脸，如“晴脸”、“韭菜叶”、“宽脸”一般店都有这三种面。您也可以要求商店添加或减少一些特殊的调味品，如“少辣”，“重辣”，“没有大蒜”等。
小面条是唯一公认的面食作为一个南方人的重庆市民。重庆火锅的爱不比重庆小面条少，亲密感不止。重庆爱的方面，而不是上瘾，因为它是一个依赖。清晨，街边的小摊特别红，虽然有些房间装修得不好，甚至路边的小摊也没有。然而，此时女性无论从自己的淑女形象，吃它是一个香，并在西方服装和皮鞋绅士，放下他的公文包，呼叫-呼叫，整洁迅速地提出了一碗面条。面摊前，白领，一个棒棒力夫，有学生，不论背景，形形***，无论各种人的地位，一碗重庆小面。回家在重庆，如果不吃火锅，但必须先“下”一碗面条。
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作为一个地道的重庆人，重庆有特色的小面太多了。重庆人主要麻辣为主。小面是重庆人的早餐之一。
正宗重庆小面不但麻辣出众，而且鲜香可口，光是看着那青翠的蔬菜与那红艳艳的汤汁，这种美食光用眼睛看着都令人垂涎欲滴!
最主要还是佐料，佐料是小面其灵魂。形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家***用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
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重庆小面有什么特色？我作为一个地道的重庆人，对于重庆小面还是有所了解，也吃过很多种重庆小面。
重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆面的一种。重庆小面分汤面和干溜两种。以麻辣为主。真正的重庆小面是指麻辣素面，就是那种只有菜叶子和面，没有肉或者蛋那种。
说到重庆，很多人首先想到的是麻辣，火锅，串串，山城，知道重庆小面的一定是对重庆特别熟悉的人了。
重庆小面的特色其实很简单:
首先:
讲究麻辣的口感，这是其他地方面食所不具备的特点，而且麻的鲜，麻的香，辣的美，辣的爽。吃一点重庆小面，那种畅快满足的美食享受是每一个重庆人最热衷的事情，比吃火锅串串还要方便，随时都能在重庆的大街小巷每一条街道中找到这样的面馆。
对于外地人而言，他们或许有些不太习惯这种麻辣之香，不过所谓的日久生情就是这样的吧！当你真正开始接触重庆小面之后，慢慢地也会喜欢上这种味道，更何况正宗重庆小面不但麻辣出众，而且鲜香可口，光是看着那青翠的蔬菜与那红艳艳的汤汁，那素洁的水面在碗中，洁白若雪一般，这种美食光是看着都令人垂涎欲滴!
其次:
正宗重庆小面的价位低
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
作为北方人不喜欢吃麻辣，还是有点受不了那种又麻又辣的味道，吃一口整个嘴都麻木了，还是喜欢北方的炸酱面，
后味有点甜的黄豆酱和五花肉做的炸酱，再加上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜、腊八蒜等配菜，那真是美味。
重庆小面最大的特色就是：面小味浓，操作简单，好吃实惠！渝 味 重庆小面是正宗的重庆小面。
佐料是一碗小面的灵魂，一碗小面全凭料来提味，上等的酱料、葱姜蒜都是必不可少的了。
