本文目录一览：
- 1、酸菜鱼怎么做?
- 2、酸菜鱼该怎么做才能酸辣入味呢?
- 3、酸辣鱼汤的做法
- 4、有手就会!九种家常菜的做法
- 5、一桌家常饭菜
酸菜鱼怎么做?
做法 锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。加汤或水，烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。倒入汤锅中烧沸，将鱼片抖散逐一放入锅中。
将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。放半个鸡蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。
酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。
现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。【酸菜鱼】食材：梭边鱼1条2斤多、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、淀粉。
酸菜鱼该怎么做才能酸辣入味呢?
1、油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，点睛之笔，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
2、正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤 准备好原材料。 酸菜切成小段。 酸菜用清水洗一洗，然后拧干。 鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉。
3、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。
4、洒上青椒，红椒末，再热油，爆香花椒粒，花椒油淋在辣椒末上。1煮好的鱼片和鱼汤倒入容器中，洒上青椒，红椒末，再热油，爆香花椒粒，花椒油淋在辣椒末上。1放入香菜，一盘酸辣可口的酸菜鱼就做好了。
酸辣鱼汤的做法
将鱼去鳞，去内脏，切段或者切片随意。不过最好是大块的。在锅里添满水，将鱼块放入，水的分量以淹过鱼块约2公分高为宜，如果喜欢喝汤的可以在多加点水。放入几片生姜。
操作步骤如下：将鱼骨与鱼肉分离，把鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟。锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开。
首先将买回来的龙利鱼解冻并切成小块。然后用适量的玉米淀粉裹一下龙利鱼。接着往锅中加入适量的清水，待水烧开，放入龙利鱼煮两分钟。然后往锅中放入一勺的自家制作的黄辣椒酱。
鱼 2条 辅料 油 适量 盐 适量 酸木瓜 半个 葱 1段 姜 1块 蒜 3瓣 料酒 少许 郫县豆瓣酱 1汤匙 小红椒 3个 香菜 1棵 木姜子油 少许 步骤 准备处理好的鱼和酸木瓜。
酸辣鱼汤做法：在锅里烧热油，煎一下鱼皮和鱼骨，加点水，然后放入醋、鸡精、胡椒粉和盐，把黄瓜片倒进去一起煮，出锅时，加点香菜，淋上香油就行。酸辣鱼汤开胃生津，制作方便，很适合家庭食用。
做法将鱼宰杀洗净，切成长方块，放入废水中氽67分钟后捞出炒锅加热，放入葱姜辣椒白糖炒出香味，然后加入黄酒酱油食盐烧开，放入味精，湿淀粉勾芡，将鱼块倒入，挂芡均匀即可酸辣鱼汤 今天突然想起，以前。
有手就会!九种家常菜的做法
咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。
九道超[_a***_]家常菜做法 干煽豆角 锅中少油放入四季豆煸炒，加干辣椒、花椒、蒜未，一勺生抽，适量盐鸡精调味，翻炒均匀出锅。
种家常菜。一．脆皮豆腐：1，制作方法：蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，半碗水调酱汁。2，豆腐切三角形裹上一层淀粉，再裹一层蛋液，煎至两面金黄，倒出多余的油，最后倒入酱汁，大火收汁即可。
九道家常菜做法 干煽鱿鱼丝 食材：干鱿，猪肥瘦肉，净冬笋，盐酱油、绍酒色拉油、芝麻油各适量、味精、色拉油、芝麻油各适量。做法：1将鱿鱼去头须，横切成细丝，用温水洗净沥干水分。
以下是九种美味又便宜的家常菜，包括它们的食材清单和制作步骤： 蒜薹爆腰花蒜薹含有丰富的维生素C，能够帮助提高免疫力，而腰花则含有丰富的蛋白质和矿物质，能够补肾壮阳。将蒜薹和腰花一起炒制，不仅美味，而且价格实惠。
大概6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅了。家常菜的做法大全 辣椒炒肉 食材：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量 做法：五花肉半斤洗净。
一桌家常饭菜
1、一桌家常菜的菜谱有黄豆炖猪蹄、芹菜木耳炒肉丝、蒜蓉空心菜、凉拌黄瓜、番茄鸡蛋汤等。黄豆炖猪蹄 黄豆提前一晚泡上，猪蹄剁块后清洗几遍，再倒进锅内，加适量清水和料水，大火煮开。
2、锅里热油，放入花椒炒香、再放入姜丝蒜沫炒香，倒入牛肉翻炒至变色，倒入蒜沫，倒入干辣椒，翻炒均匀，加两勺生抽，少许白糖，小半勺松茸调味料，翻炒均匀出锅撒点葱花即可。
3、金针菇去根，用肥牛卷起来。小米辣葱姜末加两勺黄灯笼椒酱爆香、加一勺蚝油一勺鸡精一碗凉白开。码入肥牛金针菇卷，中大火15分钟，煮至汤汁剩余三分之一即可装盘。
