本文目录一览：
- 1、牛骨汤底的做法
- 2、家常汤的40种汤
- 3、在家如何做出美味的火锅汤底?
- 4、用什么材料熬火锅汤底
牛骨汤底的做法
1、牛骨肉洗净切块，放入锅中，加入清水大火煮开。煮沸捞出，弃汤不用。倒入高压锅中，加入花椒八角清水。盖好盖子，上汽后压50分钟，肉烂脱骨捞出，弃汤不用。山药洗净去皮切块，锅中倒入牛骨肉和清水。
2、潮式牛肉火锅（牛骨汤底）的做法 先来处理一下牛椎骨，洗干净，放到锅里开水煮一下，倒掉血水，用清水冲洗一下牛骨。然后加入半锅水，准备煲汤。准备好大葱，姜片，红枣，枸杞，芹菜梗切粒备用。
3、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
4、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。连续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
家常汤的40种汤
1、番茄土豆排骨汤 食材：排骨、番茄、土豆、玉米。排骨焯水洗净，热锅倒油放入排骨煎至金***，放入番茄炒出汁，番茄、排骨、玉米和土豆一起放入炖患，加适量水炖煮1个半小时，加盐调味即可。
2、家常汤的100种做法：草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。
3、玉米排骨汤 准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、家常汤的40种做法，不可能找到比这还全的了，不收藏后悔哦冬瓜大骨汤用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法：准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。
在家如何做出美味的火锅汤底?
1、热油锅中放入郫县豆瓣酱炒香。继续在锅中倒入骨头汤，盖上锅盖，大火烧开。放入所有配料，烧开后转小火熬煮30分钟即可。
2、主要有以下几种方法：鱼汤：黑鱼、鲫鱼取出内脏和鱼鳞后洗净，料酒、盐、姜腌制，油锅中煸稍微熟后，放入开水中煮，然后小火炖即可。
3、准备好各种作料。用热水将香料泡约半小时。将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。
4、清汤火锅底料制作步骤 制汤水 将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。
用什么材料熬火锅汤底
1、 清汤火锅汤底 食材准备 枸杞子1大匙，红枣3颗，大料1个，葱半根，姜20克，虾米2小匙，花椒、盐各1小匙，味精半小匙，紫菜适量。方法步骤 葱洗净，切段；姜洗净，切片；枸杞子洗净，用清水浸泡5分钟。
2、这个依据个人喜好而定了，我们通常是放汤骨炖的汤（主料），另外配料很多，比如党参、枸杞、红枣、香樟叶、八角、大料，还有辣椒之类的。
3、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经增补调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更凸起正宗重庆火锅的风味。
4、养生鸡汤火锅汤底 【食材】：鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱 【做法】：鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大[_a***_]料酒一起煮开，焯去血水。
5、做法：当归，熟地，川芎，白芍，党参，黄芪，红枣5粒，生姜片放入鸡汤中用小火熬煮，去药渣后加入盐，味精调味后当作火锅之汤底用。
