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做奶油蛋糕的方法?
1、制作方法 用打蛋机打透，倒入铁皮盘内，盘底先铺以白纸，放在烘炉约烘15分钟，熟后即成蛋糕。根据需要，可切成各种形状和大小不同的坯子。
2、将打发的鲜奶油涂满蛋糕和装饰饼干，尽量使表面光滑平整。步骤step 18 将奶油装入裱花袋中，挤出兔子的鼻子和牙齿。步骤step 19 用樱桃切成心形，放在眼睛下面，做成兔子的鼻子。
3、取一片蛋糕片放在转盘上，抹上一层奶油，放入一层水果粒，再铺一层薄薄奶油抹平后放入一片蛋糕胚。1三片蛋糕胚全部放好，用奶油抹平表面，剩下的奶油分出一小部分，加入斑斓香精调成果绿色。
4、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。
5、【制作过程】：第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。第二步：先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。
各式奶油蛋糕做法详解
奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状。打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀。提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用。
裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。步骤step 16 将装饰饼干掰成长短一致的两小段，插入杯子蛋糕顶部作为兔子的耳朵。步骤step 17 将打发的鲜奶油涂满蛋糕和装饰饼干，尽量使表面光滑平整。
又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模面糊重量1磅（100%），所以称作磅蛋糕（poundcake）。主要特点：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。
三）奶油蛋糕做法 戚风蛋糕一切二。取一片蛋糕片。放上奶油，把奶油抹平。盖上另一片蛋糕，继续抹平。全部抹平的蛋糕。取一小部分淡奶油，放入一滴色素。搅拌均匀。按个人所需涂抹均匀即可。
【奶油蛋糕的做法】用料：蛋糕胚 1个、淡奶油 250克、白砂糖 25克、龙眼 5颗。
草莓鲜奶油戚风蛋糕的美味做法?
先做戚风，首先分蛋，蛋白里要无水无油无蛋黄。 蛋黄里加入细砂糖2，水，盐和植物油搅拌到完全融合。 筛入低筋面粉。 用手抽画z字或8字搅拌，这样低粉不容易生筋。
草莓鲜奶油蛋糕（戚风） 材料： （8吋） 蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。
然后加入第二层蛋糕。将奶油涂在蛋糕上，用刀子平整，将草莓和其他浆果摆放在蛋糕上即可。草莓戚风奶油蛋糕味道鲜美，口感软绵，不会过甜。它也是非常适合各种聚会和场合的美味甜点，让你的家人和朋友都惊喜不已。
完成后最好将装饰好的蛋糕入冰箱冷藏15分钟左右，让鲜奶油的状态稳定后，趁冰凉时食用为佳。
新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕，有面又有范。
家庭自制奶油蛋糕简单做法(家庭自制奶油蛋糕的做法)
1、食材：蛋糕胚1个、淡奶油适量。准备蛋糕胚，淡奶油250克，糖粉25克，草莓，蓝莓，蛋白糖，鲜花。提前烤好基础蛋糕胚，晾凉，然后裁出两片心形蛋糕。淡奶油250克加白砂糖25克打发，然后装入裱花袋。
2、将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀 奶油蛋糕的做法，奶油蛋糕的家常做法 将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。
3、动物奶油蛋糕的做法 步骤step 1 将蛋黄、蛋白分离。步骤step 2 糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。步骤step 3 低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。步骤step 4 分次加入蛋黄搅拌。
4、步骤：先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀。把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。拌好的蛋糊细腻滑顺。
