今年元宵节集市上可能没有元宵卖,如何在家里自己制作元宵呢?
做法:将糯米粉加适量水搅拌,像和面那样揉成团,切成一小块一小块捏扁,再把白糖,芝麻粉,核桃仁,黄油混合拌匀,制成小方块馅料待用,取出一小块捏扁的片,放入拌好的馅料封口揉圆即可。等开水下入汤圆,煮时火不宜过大,汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可食用了[玫瑰]
自己做汤圆时,应用糯米粉。
(图片来源网络,侵删)
所用材料:黑芝麻粉150g、白糖两汤匙、猪油两勺、糯米粉260g。
方法如下:
1、准备好食材,芝麻粉用破壁机分几次慢速打黑芝麻,不要快速,会容易出油。
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2、将糖和猪油一起倒入黑芝麻粉中调拌成絮状,实在不会自己调陷得,也可以直接买现成的汤圆馅。
4、再分成若干等分的小芝麻团,揉好后放冰箱冷冻成硬的芝麻冰球。
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5、糯米粉加温热水调成絮状后揉成面团,再分成若干个和芝麻球一样大小的小糯米面团。
6、将面团捏成边缘薄的面皮,放上冻硬的芝麻球,搓起来揉成团。
7、成品汤圆如下图。
在家做元宵首先得有材料糯米粉,和馅料。就好比我吧!我也想在家里做元宵可是啥啥都没有咋做[流泪]所以明天元宵节我决定改套路了,炒菜喝酒吃肉吧!为了疫情早日结束,咱们在家忍忍啥时候都可以吃到元宵啥时候都可以做元宵[耶]