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西红柿炒鸡蛋具体步骤
步骤：首先需要的是起锅热油炒鸡蛋。接下来是起锅热油炒西红柿加入糖盐出汁。放入炒好的鸡蛋加入调料，翻炒均匀。最后一步是即可出锅。
西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。鸡蛋打散，滴入2－3滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。
步骤：西红柿清洗干净，鸡蛋备好。西红柿切大块。鸡蛋入碗中，倒一小汤匙约10克的凉水打散，这样炒出来的鸡蛋蓬松香嫩。热锅温油，鸡蛋液入锅，待底部蛋液凝固后，将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅。
步骤：西红柿清洗干净。鸡蛋2枚。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散备用。热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。鸡蛋炒散炒熟。炒熟的鸡蛋出锅备用。另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
西红柿炒鸡蛋的方法与步骤?
1、步骤：首先需要的是起锅热油炒鸡蛋。接下来是起锅热油炒西红柿加入糖盐出汁。放入炒好的鸡蛋加入调料，翻炒均匀。最后一步是即可出锅。
2、制作的方法与步骤 鸡蛋加盐，打散 葱切成葱花 。 西红柿去皮，切成丁 。 3。锅内倒入油，油热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌，鸡蛋炒熟。 锅内再倒入油，油热加入葱花，倒入西红柿，放入盐翻炒。 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
3、炒番茄 番茄 2个 油（炒制） 5g 生抽 5g 蒜 1瓣 盐 1g 糖 根据口味添加 葱花 根据口味添加 番茄炒蛋的做法 番茄划十字，热水烫1分钟，去皮去蒂。切块。
4、西红柿炒鸡蛋 食材 西红柿2个、鸡蛋两个、小葱一把、大蒜三四瓣、食盐适量、酱油适量。做法 准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒，捞出，剥皮。再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。
5、【详细做法】我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
西红柿炒鸡蛋这样炒,嫩滑绵密汁水浓郁
我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
①挑选的新鲜西红柿，红透饱满，个头适中，选一个做西红柿炒鸡蛋。
做法如下：先把西红柿清洗干净，一切两半，然后再从中间切开，然后横过来切成均匀的西红柿块儿。鸡蛋打入碗中搅散，搅鸡蛋液的时候可以加点水，这样炒出来的鸡蛋口感更鲜嫩。
番茄切块。碗中磕入鸡蛋搅打均匀。香葱切好。起锅热油，放入鸡蛋，稍凝固装盘备用。再次起锅，放入葱白。香葱爆香倒入番茄，加入适量盐，不断翻炒。番茄变软后，倒入半碗水，继续焖煮。
番茄炒蛋的秘诀之一是加入一些糖炒西红柿。西红柿本身有酸味，而糖可以中和西红柿的酸味，增加口感。炒鸡蛋时要多加油，油要热 炒鸡蛋时要多加油，油要热。
西红柿炒鸡蛋的比例是多少?
鸡蛋和西红柿用量的比例。总的来讲，就是重量1：1。西红柿不要太多，太多容易出汤，太少又会减轻味道。（2） 鸡蛋要充分打散。打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。
西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
根据个人口味来定，通常情况下用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很重要，要西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
西红柿炒鸡蛋的配方和做法如下：配方：西红柿3个，鸡蛋4个，盐适量，油（最好是猪油）适量，花椒5—8粒，八角1个，大蒜4瓣。备好材料。用开水把西红柿烫一下，把皮撕掉。
