拔丝苹果,拔丝苹果的做法

1. 拔丝苹果的做法？

拔丝苹果的做法？

准备材料：苹果 4个，白糖 50克，淀粉 30克。

1、将准备好的苹果避开中间的果核切开。

2、4个苹果全部切成苹果块备用。

3、苹果表面打湿（用喷壶喷几下或是水冲一下再沥差不多干），打湿之后直接往苹果上撒淀粉。

4、裹好淀粉的苹果块静置几分钟，待淀粉在表面附着结实就可以准备炸制了。

5、锅里放油烧到五六成热，放入裹好淀粉的苹果。

6、苹果炸好后，捞起来备用。

7、干净锅里放上糖，加两勺水，开火开始炒糖。

8、炒至白糖开始挂霜。

9、继续加热至糖液变成琥珀色即可。