辣肉米的做法：辣肉糜的家常做法

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尖椒肉末的做法辣椒和肉洗干净待用。尖椒肉末的做法步骤1 辣椒切圈，蒜切末，肉碎末。尖椒肉末的做法步骤2 锅里放油，冷油下肉末，小火偏炒。尖椒肉末的做法步骤3 炒至肉末微焦吐油时下蒜末，生抽和花椒炒香。

第一步把尖椒清洗，去蒂，沥净水份备用。把尖椒放到砧板上，用花刀拍一下，再横切面成段。生猪肉切割成肉末，小米椒斜刀割段，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。

青椒洗净切段，备用。五花肉切末，加料酒、老抽和盐抓匀，腌制10分钟。生姜切末，蒜切末备用。锅中热油，下姜蒜末爆香。下肉末，煸炒出油。继续翻炒，炒至肉末变白，下青椒，放生抽、蚝油，翻炒均匀。

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猪肉剁成肉末，加盐，生粉，酱油，料酒拌匀。

尖椒肉末的做法步骤五花肉去皮，切成肉末，最好有点肥肉，更香。尖椒洗净，记住是这种细的辣椒，葱姜准备好。尖椒切为丁状，葱姜切好备用。锅热油，肉末煸炒。

首先将买回来的青椒清洗干净之后，去除根蒂和辣椒籽。接着处理买回的瘦肉。将瘦肉清洗干净之后，用刀剁成小肉末备用。

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/11 将五花肉剁碎。2/11 青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。3/11 调肉馅：将五花肉放入大点的容器里，剁碎的香菇，胡萝卜，葱姜，鸡蛋，老抽，十三香，香油，盐一起拌成馅料。4/11 调好的肉馅。

做法：准备适量的鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精和生粉，将这些材料依次放入剁好的猪肉糜中顺方向搅拌。把青椒清洗干净，然后去掉青椒蒂和里面的青椒籽把拌好的肉馅塞在青椒内。

猪肉切成小块，剁成肉泥。用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味。辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，要保持辣椒的完整性。把腌好的肉泥灌入到辣椒中间。锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火。

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【做法】：第一步：把五花肉清洗干净剁成泥状，加入生抽、料酒、姜粉、五香粉、淀粉、高汤搅拌均匀，腌制10分钟。大蒜去皮切末，姜切末。第二步：青椒去籽去蒂清洗干净，将腌好的肉馅逐一塞入青椒中。

辣椒灌肉的做法肉馅加生抽，五香粉，胡椒粉，鸡粉，糖，拌匀大青椒洗净去底。把调好的肉馅灌进青椒里。锅中入油放入青椒煎匀煎好的青椒盛在盘子里锅内入油下葱姜蒜，蚝油，生抽炸汁。

做法步骤原料洗净准备。青椒切丝备用。猪肉切成肉末，用盐、料酒、酱油腌制锅里放油，下青椒炒至变色。把炒好的青椒盛出。锅里再放点油，爆香葱姜蒜，下肉末炒至变色。接着放入青椒翻炒。

做法青椒洗净切小丁备用；鸡蛋打散，加少许盐备用；大葱洗净切碎备用。锅中加入适量油加热，倒入打好的蛋液炒散盛出备用。

肉末尖椒的家常做法（作法流程）朝天椒剥掉，去籽，清洗，修边成段。大锅烧开水，将朝天椒段放进，绰水，捞起来，房屋冷水中，侵泡。

1、/11 将五花肉剁碎。2/11 青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。3/11 调肉馅：将五花肉放入大点的容器里，剁碎的香菇，胡萝卜，葱姜，鸡蛋，老抽，十三香，香油，盐一起拌成馅料。4/11 调好的肉馅。

2、做法：准备适量的鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精和生粉，将这些材料依次放入剁好的猪肉糜中顺方向搅拌。把青椒清洗干净，然后去掉青椒蒂和里面的青椒籽把拌好的肉馅塞在青椒内。

3、猪肉切成小块，剁成肉泥。用盐五香粉胡椒粉白糖生抽料酒腌几分钟入味。辣椒洗净去掉蒂和里面的籽，要保持辣椒的完整性。把腌好的肉泥灌入到辣椒中间。锅里倒油，油六成热时放入辣椒炸，要用中小火。