铅山汤粉的做法：江西铅山汤米粉

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烫粉的汤底怎么做好吃主料：米粉400g 调料：食盐半勺，酱油半勺，鸡精1/4勺，马面鱼少许做法：取出适量的干粉冲洗下灰尘备用。将锅里的水烧开放入干粉浸泡两个小时左右。

用排骨（最好用筒骨）熬汤，然后在煮好的汤里加入肉丝，注意肉丝是用淀粉（红薯粉）、酱油、盐、生姜、料酒调拌好的。铅山汤粉的做法：先把粉干第一天晚上用开水煮软，然后用冷水泡下。在捞起来。

汤锅中加入50斤清水然后加入猪筒骨、鸡骨架、猪皮，大火煮开再撇去表面浮末，然后加入药材包、生姜一块，用中大火翻滚一个小时。一个小时后再转小火熬制两个小时。

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锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。注意事项：在剔骨的时候不要用力过猛，不要剔到手。汤粉高汤汤底越久味道越浓哦。

用料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。

做早餐汤粉汤底的配方如下：工具/原料：土豆粉1包、酸菜1颗、绿豆芽1把、韭菜1把、肉丝适量、葱1段、生姜1块、酱油1勺、盐少量、米醋少许、花生碎少许。

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1、干香菇泡发切丝，虾米泡发剁碎（剁碎是为了让味道出来）；高丽菜切小片；红萝卜与新鲜木耳切丝；葱切末、蒜头切片或拍碎。蛋打匀加入些许胡椒粉、盐巴调味。取出米粉泡水约10分钟，沥干备用。

2、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦早上将昨晚浸的米磨成米浆。用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。

3、第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的时候就将粉捞起来，放到冷水下冲一会儿，不要让里面有很多热气，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些，若放久了，冷水冲过的粉也还是会结成一团。

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4、另起锅把熬好的高汤放到锅里，再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟，临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟，再倒到装河粉的碗里，撒上葱花，一碗原味汤粉就完成了。

制法：将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

孩子上学每天吃早餐是我们家长需要烦心的事，今天与大家分享一道营养早餐，汤米粉做法，米粉好吃关键在汤底，一起来看看我是怎么做的汤底吧。

原味汤粉汤底。鸡一只。葱姜蒜各两百克。鸡粉20克。海天诸侯酱50克。整只鸡切成四大块儿。过肥水。然后用冷水清洗干净。待用。葱姜蒜。嗯。用油煎至金黄即可。用大铁桶熬制。用大铁桶放入鸡块。

河粉汤底配方法材料猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯做法将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

1、粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。

2、干河粉先用冷水泡开。汤粉的做法步骤2 鸡肉过水，手撕成丝待用。汤粉的做法步骤3 胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。

3、最后把做好的汤淋在粿条上，把生菜和牛筋丸铺在河粉上，加上芹菜粒、蒜蓉酥即可食用做法三，[_a***_]汤粉材料主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。

4、早餐汤粉的做法步骤准备所有食材：米粉丝、冬菇肉丸、番茄、猪肉、金针菇。米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。金针菇去掉头部，清洗干净捞起。

5、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色***即可离火，倒入碗中备用。前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

6、再放青菜烫熟，加入浸泡好的蒜末，盐调味，浇入到煮好的粉中，再加入香油，搅拌均匀，味道鲜美又好吃的广东原味汤粉就做好了，味道鲜美，太好吃了。

原料：小麦面粉、大蒜、辣椒面、芝麻、十三香、盐、味精、醋、食用油。做法将面粉倒入盆中，加适量水揉成软硬适中的面团。每隔10分钟揉一次，反复揉成光滑筋道的面团。

一般情况下，铅山烫粉的热量大约为150大卡/100g，而正常一碗铅山烫粉大约为200g左右，所以一碗汤粉的热量就等于150大卡×2=300大卡。

大伯家、二伯家、邻上邻下，都在传唤着快来夹面的声音。