本文目录一览：
- 1、做油酥饼可以用黄油吗?
- 2、猪油做油酥油面的比例是多少,
- 3、酥饼怎么做的
做油酥饼可以用黄油吗?
香草精1~2滴 黄油酥饼的做法步骤 冷藏的硬硬的黄油切小块。低粉、米粉、糖粉混合均匀，过筛至黄油容器中。用刮刀和打蛋器一起，将黄油和粉切成碎粒状。倒入鸡蛋液（有香草精的话此时倒入香草精）。
当然可以。猪油的起酥效果最好。黄油效果差些，而且很重的奶味（就不是中国面食的味道了，更像西点），价格也贵很多。可以买到起酥油，白油，植物油加工的。
油酥饼 材料：黄油150克，自发粉180克，白糖50克 做法： 黄油从冰箱取出来，先在室温下放一阵子，让它略为软化融解。在黄油中加入两大匙白糖，用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。
准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖，酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。
调料：柠檬汁30克，冰糖50克，黄油100克，炼乳（甜，罐头）225克教您牛油酥饼怎么做，如何做牛油酥饼才好吃把面粉、干淀粉拌匀。
猪油做油酥油面的比例是多少,
1、蛋黄酥油皮和油酥的比例 油皮和油酥面团还需等份分，擀皮，放置15分钟。
2、首先在一个大碗里面放入适量的面粉，然后把猪油用小火熬热。熬好之后直接倒入面粉里面，用筷子把它搅成糊状，就是油酥。
3、油酥的制作方式如下：材料准备：面粉100g、猪油（食用油也可以）100g、盐3g 面粉里加入适量猪油，面粉与油的比例1：1，***设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香。
4、水油面的配料比例为：面粉 500克，水 150～200克，猪油 50～100克。 制做两种面团应注意的要领： 冬季多用油，夏季少用油。 调制这两种面团时，不宜用热猪油，否则成品脱壳，炸边。
5、面粉和猪油的混合比例不当也会导致油酥无法形成光滑的质地。一般来说，面粉和猪油的比例应为2：1，如果比例失衡，油酥可能就会过于油腻或过于干燥。
6、猪油酥是用猪油和面粉做成的酥。油酥就是油与面粉搅拌而成。比例四两面三两油，油要熟油加热，慢慢加入不断搅拌，可加盐、芝麻等。油酥的做法：原料：面粉50克、猪油50克（植物油也可，不过效果稍差些zd）。
酥饼怎么做的
团成圆形后，再用手轻轻压扁。依次做好余下的小面剂 请点击输入图片描述 1将蛋清液刷在酥饼坯上，粘上黑芝麻，放置几分钟再烤。烤箱预热上、下火200度。
芝麻酥饼的做法步骤 油酥：材料：面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙 做法：小火将面粉炒到微***色，放凉。色拉油加油到160度左右，慢慢冲入面粉中，再加入盐拌匀，放凉备用。
酥饼的家常做法如下：主料：中筋面粉300克。辅料：黄油40克、水80克、黄油160克、盐3克、白糖适量、保鲜膜适量、油纸4张、烤箱1个、刀1把。中筋面粉加入水，软化的40克黄油揉成光滑的面团，包保鲜膜静置松驰20分钟。
