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怎么煮年糕
1、准备好年糕、鱼饼、鹌鹑蛋、圆葱、大葱。鱼饼改刀切成小块，圆葱切丝、备好辣酱。一小勺酱油、一小勺料酒倒入碗中。把辣酱与酱油、料酒混合搅拌均匀。锅中加入550克水烧开，加入调好的料汁。
2、速冻的年糕除了可以做成炒年糕，也可以做成年糕汤，比如泡菜豆腐年糕汤。
3、煮年糕时建议使用热水，等待水烧好之后，年糕在开水中煮三分钟左右就可以。年糕是生活中常见的一种食物，也叫“年年糕”，是中华民族的传统食物，有着悠久的食用历史。
4、第一步提前准备一袋火锅店年糕，一小把菠菜，一小盒海鲜菇，再去好多个霞米饺。
肉丝榨菜年糕汤
白菜肉丝年糕汤 做法 200g大白菜切丝，2个香菇切片，150g年糕切片，备用。100g猪肉丝，加2g盐、1勺生抽、1勺料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
做法：年糕切薄片，厚薄要均匀，可以借助切年糕的工具，年糕片在水里冲洗干净。腿肉切成肉丝，小葱切粒备用。
三鲜汤糕的做法 1年糕冼净用清水浸泡下2干虾洗净，鸡蛋打散，猪肉切片，茭白切丝备用3热油锅，把鸡蛋煎成蛋饼4用锅铲分成四分，盛出备用5另起油锅，下肉片煸炒至变色，加料酒煸炒下6然后把干虾放。
宁波人吃年糕，主要是炒、汤二种。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。
***肉丝汤年糕先放什么再放什么呀?脑子里一团浆糊,/流泪
1、加入500ml水没过食材，煮开后根据个人口味加入适量盐和酱油调味，再次煮开后加入年糕片和***叶，煮3分钟。
2、甜不辣、洋莸、胡萝卜、***切丝，葱切寸段。
3、如果加入年糕一起做，首先要让它切成片状，最好切薄一些，放在水里泡一下。再拿出来，沥干水分，过一下凉水。再加点油去炒，再和其它菜一起炖来吃，味道会更好。
4、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。
5、先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟；起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅；大***铺在锅底，再把年糕放在***的中间，最后再放肉丝，盖上锅盖焖一下；起锅前稍微拌炒一下即可。
菠菜肉丝汤年糕的介绍
1、猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。年糕放冷水里浸泡10分钟，一片片用手掰开，沥干水分备用。炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下，倒入菠菜翻炒。
2、猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。年糕放冷水里浸泡10分钟。年糕一片片用手掰开，沥干水分备用。炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下。倒入菠菜翻炒。
3、白萝卜半根，洗净，去皮。步骤step 2 擦成丝后加盐，腌制10分钟。步骤step 3 腊肠一根、洋葱半个，香茹3朵洗净。虾皮温水泡5分钟。步骤step 4 将所有食材都切成小粒儿。步骤step 5 锅内放油，先爆香洋葱。
4、菠菜肉丝炒年糕 材料：1。水磨年糕4条切3mm薄片放入冷水中浸着（约半小时）2。菠菜半把洗净切一寸段 3。猪瘦肉1/4LB切肉丝 4。
5、吃汤圆。元宵节，小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月，古人称夜为宵，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。根据道教三元的说法，正月十五又称为上元节。
