水炒瓢儿菜的做法：水炒瓢儿菜的做法窍门

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1、瓢儿菜择洗干净，独蒜去皮压成泥。步骤2 瓢儿菜焯下水，捞起备用。步骤3 热锅凉油炒香蒜泥。步骤4 放入焯好水的瓢儿菜翻炒，再放点盐翻炒均匀。步骤5 软软的瓢儿菜就好了。

2、洗菜容器里倒入清水，调入适量盐，兑成淡盐水。将瓢儿菜放入容器里，浸泡片刻，洗净后再次用清水冲洗几遍。这是洗好的瓢儿菜，沥干水分待用。炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热，放入干辣椒段，花椒炒出香味。

3、瓢儿菜先理好。瓢儿菜洗净。锅中放油。放入几粒花椒炒香。倒入瓢儿菜翻炒熟透。放盐调味即可。出锅就好了。

（图片来源网络，侵删）

4、素炒瓢儿菜的做法步骤6放少许味精提味即可瓢儿菜原料：瓢儿菜400克，豆腐100克。调料：猪油、精盐、味精。做法：瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。

5、主料：瓢儿菜848克。辅料：菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。瓢儿菜先理好。瓢儿菜洗净。锅中放油。放入几粒花椒炒香。倒入瓢儿菜翻炒熟透。放盐调味即可。出锅就好了。

瓢儿菜：piáo ér cài，蔬菜名。二年生草本植物﹐植株贴地生长﹐叶片近圆形﹐向外反卷﹐黑绿色﹐有光泽。以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。飘儿菜由芸薹进化而来。原产我国，主要分布在我国长江流域。

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“瓢儿菜”又叫“瓢儿白”，属于白菜类的蔬菜。由于富含丰富的维生素而被称为“维他命菜”受到国外众多吃货的重视。常吃可以防止便秘，增强人体防御能力。我们先把瓢儿菜洗净虑干水份。

瓢儿菜是一种***珍品瓢儿菜，看外貌十分像是上海青，因为叶子向着外面翻过来，有点像一个小瓢，所以被大家成为瓢儿菜。

可以炒食，做汤。瓢儿菜也叫油塌菜，它可以炒食，做汤。瓢儿菜植株较矮小，叶片近圆形，为绿色或深绿，越近心叶，叶色越浅，由浅绿转***。叶质较多，水分大，品质中等。瓢儿菜：piáo ér cài，蔬菜名。

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在四川是叫瓢儿菜，但是不知道外省有没有这种菜。冬天吃，叶厚，茎要撕经。瓢儿菜飘儿菜烩菜原料：瓢儿菜、生姜、盐、味精、食用油做法：将瓢儿菜打理干净，切段准备好锅内烧开水，将瓢儿菜放入煮软。

1、包菜可以和木耳一起食用，两者的营养成分没有冲突，是可以同时吃的。木耳本身就是一种滋补的食物，和包菜一起食用对缓解胃溃疡有很大的效果。包菜营养包菜也叫卷心菜，其性平、味甘，包菜含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用。

2、木耳菜可以凉拌来吃，具体做法如下：工具/原料：木耳菜1把，大蒜1头，红辣椒3个，麻酱1大勺，米醋1勺，生抽2勺，盐少许，植物油20克。准备好所用的食材，配料和备好，省的一会手忙脚乱。

3、凉拌木耳木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。

主料：瓢儿菜848克。辅料：菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。备好瓢儿菜，干辣椒等食材。洗菜容器里倒入清水，调入适量盐，兑成淡盐水。

瓢儿菜先理好。瓢儿菜洗净。锅中放油。放入几粒花椒炒香。倒入瓢儿菜翻炒熟透。放盐调味即可。出锅就好了。

原料：瓢儿菜400克，豆腐100克。调料：猪油、精盐、味精。做法：瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。

主料：瓢儿菜848克。辅料：菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。瓢儿菜先理好。瓢儿菜洗净。锅中放油。放入几粒花椒炒香。倒入瓢儿菜翻炒熟透。放盐调味即可。出锅就好了。

瓢儿菜一片一片掰下来用流水冲洗一遍，放在淡盐水中浸泡10分钟，拿出来继续用流水冲洗干净，瓢儿菜叶子看上去碧绿碧绿，非常喜人，根部其实杂质很多，需要认真清洗，捞出来控干水。根部切成细长条状，叶子切小，分开放置。

做法（1）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。（2）将瓢儿菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。（3）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。（4）接着，下入瓢儿菜翻炒至断生。