肉段青椒的做法：肉段青椒的做法窍门

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红辣椒1个香葱1根大蒜6瓣土豆淀粉比里脊肉多一点豆油适量酱油适量盐适量鸡精适量白砂糖适量陈醋适量老抽少许溜肉段的做法步骤1 所有材料准备好，开始制作年夜饭菜式之一——溜肉段。

步骤一：首先将买来的里脊肉清洗干净，洗好后用刀切成1厘米厚的肉片，接着把肉片切成条，最后再切成肉段。步骤二：切好后将肉段放入清水中浸泡清洗一遍备用。往肉段中加入适量食盐、胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟备用。

首先咱们需要处理猪肉，把猪肉清洗干净，切成5厘米的小段，再次清洗干净，沥干水分。然后我们要切配菜，准备青椒或者尖椒一个，去掉辣椒籽，切成小块装盘备用。葱切成葱花、蒜切成蒜末。

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1、青辣椒（1个）鸡蛋（1个）胡萝卜（少许）溜肉段的做法步骤猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）。备好调味品。

2、家常溜肉段食材：猪里脊，胡萝卜，青椒，葱姜蒜。做法：青椒，胡萝卜洗净切片，葱姜蒜末备用。里脊肉洗净切块，+适量盐，胡椒粉，一勺料酒腌制十分钟入味。

3、溜肉段属于东北菜，并非属于川菜，由其口味便知。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。做法做法一食材准备主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜少许、冬笋片少许。

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4、添入一勺清水，加入食盐3克，味精1克，白糖1克，勾入少许水淀粉搅拌均匀。1再倒入炸好的肉丁和青红椒，快速翻炒30秒，使食材裹匀汤汁，即可出锅装盘。1好了，这道超级下饭的家常溜肉段就做好了。

5、溜肉段家常做法如下：工具／原料：青椒、猪臀尖、猪肉、料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉。青椒切块，猪臀尖切段。碗中放入猪肉，加入料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

6、溜肉段是东北传统特色菜，做好的溜肉段外酥里嫩、味香可口，特下饭。今天给大家介绍一下家常溜肉段的做法，希望大家能学做一下，很简单的，肉段最好是用油炸两遍，这样更好吃。

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先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉，水对好汁备用。

1、步骤一：首先将买来的里脊肉清洗干净，洗好后用刀切成1厘米厚的肉片，接着把肉片切成条，最后再切成肉段。步骤二：切好后将肉段放入清水中浸泡清洗一遍备用。往肉段中加入适量食盐、胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟备用。

3、溜肉段[鸡肉版]的做法土豆淀粉用水泡上，静止10分钟请点击输入图片描述鸡胸肉洗静切块（别太小哦），放点料酒腌制一下去腥。

4、我家做溜肉段的方法是这样的、来大家和我一起做。食材：猪前槽肉500克、土豆淀粉100克、尖辣椒2个、胡萝卜半根、糖、葱、姜、盐、鸡精各适量。做法：淀粉加水、没过淀粉1厘米左右的水、浸泡半小时。

5、溜肉段属于东北菜，并非属于川菜，由其口味便知。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。做法做法一食材准备主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜少许、冬笋片少许。

6、你好溜肉段是东北传统特色菜，做好的溜肉段外酥里嫩、味香可口，特下饭。今天给大家介绍一下家常溜肉段的做法，希望大家能学做一下，很简单的，肉段最好是用油炸两遍，这样更好吃。

1、猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，淀粉加少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，挂均匀浆油烧至七成热，炸肉，炸至金***时捞出待用。

2、【溜肉段】猪瘦肉一块，先切成厚片，再切成粗条，放置在盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，然后搅拌均匀，腌制五分钟。青椒红椒去籽后，切成滚刀块儿，炒菜的时候配点红椒，颜色比较好看。

3、步骤一：首先将买来的里脊肉清洗干净，洗好后用刀切成1厘米厚的肉片，接着把肉片切成条，最后再切成肉段。步骤二：切好后将肉段放入清水中浸泡清洗一遍备用。往肉段中加入适量食盐、胡椒粉、料酒用手抓匀腌制10分钟备用。