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烧烤茄子的做法及功效
Step 1 |选择较粗的茄子，这样烤出来的茄子会感觉更软更饱满。用盐水清洁皮肤后，用厨房纸吸干表面的水分。烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。
清热解毒，茄子是一种味甘寒性食物，可以达到清热以及消肿效果，活血化瘀的作用也是非常不错的，当出现口舌生疮，大便干燥，痔疮便血问题都有很好的治疗作用。
做法 将茄子洗净去蒂，对半切开，在内瓤刮几刀，不切断，为了是烤时候更加入味。
烧烤鱿鱼的腌制方法?
1、方法步骤 1鱿鱼择洗干净 2切成条状，中间不要切断 3放到碗中，加入葱姜蒜料酒蒜蓉辣酱烧烤酱大酱 4搅拌均匀，腌制10分钟 5洋葱切片 6洋葱圈铺在盘子下面 7将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上 8。
2、叉烧酱、酱油、孜然粒、盐、味精、鸡粉调拌均匀，放入处理好的鱿鱼，加入葱段、姜片抓拌均匀，腌制10小时左右。将海鲜酱、排骨酱、香辣酱、芝麻酱、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均匀涂抹在烤好的鱿鱼上即好。
3、步骤：首先我们把鱿鱼的黑皮去掉，清洗干净，然后加入柠檬汁，用酱油和盐腌制30分钟。洋葱和青椒洗净，切丝，均匀铺在锡纸上。然后刷好准备好的烤肉酱和北京烤鸭酱。然后撒一些孜然粉和甜椒粉。然后刷上烤肉酱。
4、日式烤鱿鱼的做法步骤： 食材准备白芝麻5克，鱿鱼1条，洋葱半个，姜片2片，蒜2瓣，酱油30ml，油10ml，冰糖30克，醋5ml，味霖5ml 洋葱洗净切丝，蒜切成碎末。
5、做法步骤：第一步：准备材料。第二步：将鱿鱼洗干净，切成小块。第三步：鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。第四步：在烤盘上放锡箔纸。第五步：把腌制好的鱿鱼放入烤盘。
好吃到舔手指的烧烤味带鱼是怎么做出来的?
1、香酥带鱼，带鱼清洗，断开预留。用热油煎带鱼，至两边橙***。放进压力锅中，添加葱，姜。倒进米酒，大料。添加盐，和糖。放进生抽。添加大蒜。盖紧盖子，起锅后盖板阀5分钟就可以。盛盘，香酥带鱼起锅了。
2、需要用酱油，鸡蛋，淀粉，面粉，香油，进行腌制。再做的方法就是先把带鱼清洗干净，然后放入一些淀粉，淀粉，老抽，食盐，酱油，鸡蛋，腌制好之后，然后再放入锅中油炸就可以了。
3、拿刀剁掉剁椒鱼头和鱼身，割开鱼肚子，除掉内脏器官和黑色粘膜，然后把背鳍也剪去，放进水里面冲干净，沥干水。加调味料腌渍 刀鱼剁碎适宜的长段，10公分左右就可以，两边打一字刀，那样比较容易进味。
4、建议使用淀粉，给带鱼表面裹上一层薄薄的玉米淀粉就好了，这样做出来的炸带鱼非常酥脆，非常好吃，而用面粉炸 好的带鱼，口感有些软，不够酥脆。
5、我们冬天的时候买的带鱼都是冻过的，要先解冻，切成一段一段的，控干水份加入料酒、五香粉、酱油。再加入腌制需要的其他原料，比如盐、葱段等在一起腌 20 分钟。
6、辣椒粉等调料，增加其风味的多样性。总之，家常炸带鱼要做得好吃又简单，关键在于选用新鲜的带鱼、合适的腌制调料以及掌握炸油的温度和时间。按照这些步骤操作，相信你一定能炸出美味可口的家常炸带鱼来。
烤茄子的做法
1、做法 茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。
2、主料：茄子，肉末，[_a***_]，姜蓉，盐，糖，鸡精，生抽，油。
3、食材：长茄子2个、红椒（辣味的最好）适量、大蒜5瓣、香葱（可用大葱替代）适量、蚝油1勺（10ml）、豆瓣酱2勺、蒸鱼豉油（可用生抽替代）1勺、白糖1勺、盐少许。茄子洗净去蒂对半剖开。
