本文目录一览：
- 1、四川甜肉怎么做好吃
- 2、酸甜肉的做法是什么?
- 3、怎样做甜肉?
- 4、四川蒸糖肉的正确做法
- 5、蒸甜烧白怎么做
四川甜肉怎么做好吃
1、主料：猪头肉2500克、食盐30克、酱油40克、桂皮5克、甜面酱50克、茴香5克。猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。
2、盐 1盐勺 四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。
3、炸甜肉。做法步骤如下：把肥肉切条，放入热水中煮一下，像蔬菜焯水一样。放到容器中，加入鸡蛋，面粉，淀粉把肉包裹均匀。锅底放油，把肉炸制成型，捞出备用。锅底留油，放入白糖至融化。
4、将炒好的肉块倒入炖锅，加入八角、山奈、香叶、桂皮等香料熬煮至水干。07 起锅装盘。
5、步骤 糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。
6、食材：五花肉750克，糯米250克，红糖，新鲜橙皮1小碗，酱油3小勺，猪油2小勺，白糖，盐适量。洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。
酸甜肉的做法是什么?
细砂糖25克 酸甜肉片的做法步骤 里脊肉切片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。加入面粉用手抓匀备用。锅中加入多一些的油，大火烧至8分热时，下入肉片中火炸至呈金***捞出。复炸一遍，肉会更加酥脆。
做法：猪肉切条，再切成小丁，加盐、料酒、干淀粉一起腌十分钟。菠萝切成小块，青红辣椒切片。另用一个小碗加少许油、醋、酱油、料酒调制酱料。锅里倒入花生油，把肉丁捏成小团，下锅炸至成形，捞出。
酸甜排骨做法如下：排骨洗净，用糖，盐，姜汁腌2小时。油下锅放蒜蓉。排骨煎至小小金黄。煎排骨时准备酱汁，酱汁由蜜糖，番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅，小火焖至收汁即可。
酸甜排骨其实做法和糖醋排骨是一样的，只不过糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋，而制作酸甜排骨的醋，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去，颜色更白亮些，糖醋排骨看上去颜色更红润。
怎样做甜肉?
将五花肉切成小块。将猪肉片浸泡在白糖中。腌制2小时左右。煮生鸡蛋。生猪肉自然是用一些水焖出来的，不一定要煮的很烂，因为以后每次吃都要加热。大火烧开后，转小火，约15-20分钟。
食材：五花肉750克，糯米250克，红糖，新鲜橙皮1小碗，酱油3小勺，猪油2小勺，白糖，盐适量。洗净的五花肉先冷冻半小时，再切片，然后倒入3小勺酱油，少量盐拌匀。
甜肉怎么做甜而不腻 答案是：甜蒸肉的家常做法大全 甜蒸肉（甜烧白） 材料 五花肉、酱油、蜂蜜、油、猪油、糯米、白糖、豆沙 做法 准备好五花肉（分层三层以上为好） 锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。
四川蒸糖肉的正确做法
1、盐1盐勺 四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。
2、放入蒸锅中，大火蒸50分钟左右。熟透之后倒扣在盘中，就可以吃了。
3、主料：猪头肉2500克、食盐30克、酱油40克、桂皮5克、甜面酱50克、茴香5克。猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。
4、步骤：锅中放水烧开，放入五花肉、葱段和料酒，把五花肉煮至断生。在肉皮上抹上老抽，再晾干。锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡然后翻面继续炸肉变金黄。
5、糖肉的正确做法步骤1准备好腊肉和红糖，将腊肉切片，红糖切末备用2坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来，看见肉肉卷起油也出来了即可关火，将肉肉盛在盘子里烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用。
6、将五花肉除去皮上的毛，用水刮洗干净。将洗干净的五花肉切成二寸长、四分厚的长块。葱、姜均切成细末。将肉放入钵中，加入酱油、料酒、米粉、精盐、胡椒粉、桂花、葱、姜、红糖（100g），一起拌匀。
蒸甜烧白怎么做
1、盐 1盐勺 四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。
2、步骤 1 五花肉三块。（分层三层以上为好）一块做夹沙肉，其他两块我准备做成【咸烧白】。步骤 2 锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。
3、用保鲜膜封好放入蒸锅中盖好锅盖，大火蒸30分钟。另取一个小锅，放入白糖和少许水，用小火加热糖水至白糖溶化、水烧开，调入水淀粉勾芡，制成糖汁。蒸熟的甜烧白扣入盘中，淋上糖汁即可。
4、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。擦干[_a***_]表面水分，涂抹上酱油上色。再涂上一层蜂蜜。涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。另起锅，加油（不要太多），油温6 7成热时，肉皮朝下，放入锅中。
5、糯米提前半天洗净，泡上，可以将枸杞、红枣也一起泡上。以用手指一搓就碎即可。 再将糯米沥好，和上适量红糖备用。五花肉去毛，洗净，用水稍微煮一下定型。
6、四川甜烧白的做法：五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀。红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀。
