熏肉大饼的做法,熏肉大饼的做法***全教程

1. 熏肉大饼的详细做法？

熏肉大饼的详细做法？

熏肉大饼做法：要准备猪肉，葱、姜；

1、将肉洗净，泡四个小时以为上。

2、 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。

3、用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

4、在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，

5、 把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。

6、再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。

7、这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。