炸素丸子的做法：白罗卜炸素丸子的做法

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做法：萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。萝卜与***攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。

炸萝卜丸子又脆又酥的方法：用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。步骤：白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。

制作萝卜丸子，先将萝卜丝腌制出多余的水分，否则拌好馅的萝卜会大量出水，加多少面粉都觉得稀稀的。2，拌馅时不要只加面粉或者淀粉，只加面粉会使丸子口感变硬，只加淀粉会使丸子口感不酥脆。

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白萝卜丸子的做法白萝卜洗净去皮切片。请点击输入图片描述再切碎一些放进碎菜器。请点击输入图片描述把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。请点击输入图片描述挤去多余的水分。

素藕丸子作法一连藕清洗削皮剁碎后，放进搅拌器拌和捣烂，把不必要的水份排出。藕泥放进碗里，添加小麦面粉、木薯淀粉、葱段、芝麻油、盐，并且用木筷沿一方位用劲搅拌至有粘性。

炸藕丸子用普通的面粉就行了，或者用糯米面粉、红薯面粉等，都是可以制作藕丸子的。加入面粉的同时，还要适量加入点淀粉，以及葱花、香油、盐等食材。

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面粉好。最好用面粉的同时，加上一点糯米粉，这样的话粘性会好很多，炸出来的丸子不会散。

打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金***即成。

搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。

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炸素丸子食材准备：青萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉、葱姜蒜适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺。做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。

香菜和葱姜切末一起放入盆中。加入泡打粉、盐、面粉、一大勺淀粉、鸡精、五香粉，并搅拌均匀。随着搅拌一点点的加入清水，搅拌至糊状。热油锅，多放一些油。油温后，将丸子下锅。炸至金***，即可。

将面粉一点点的加入。边加面粉边搅拌。8加入面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。9把豆腐馅料搓成小丸子。10锅中做油，7成热时下入丸子。11 炸制丸子表面结成硬壳定型。

取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可小贴士如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，不出汤就少放一下面粉。

锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金***即成。

步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。再将萝卜切一下，不用太碎。

在糯米粉里包入萝卜馅，搓圆，在蒸锅里放适量水，垫上玉米叶，放入糯米圆子用大火蒸10分钟 1用小火蒸8分钟，闷1分钟即可。

做法：荠菜焯水后过凉、切碎备用。鸡蛋下锅炒碎备用。将荠菜、鸡蛋、木耳混合后，加入少许盐和食用油。用糯米面皮将馅料包好，下锅煮至浮起即可。

胡萝卜糯米丸准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。

油炸萝卜丸子的做法把萝卜擦成丝，挤去汁水，用盐、糖、白胡椒粉、鸡精腌一下。调入糯米粉、葱花、虾皮，放少量萝卜汁和香油，同一方向搅至上劲。

糯米丸子的做法如下：准备材料：糯米粉250g、红糖粉、桂花适量，水。适量的水磨糯米粉，慢慢的加入少许温水揉成光滑的面团。将糯米面团搓成长条，把面团分成小份，然后把每一小份搓成一个小球。

取出小块糯米面团，揉圆后按扁成厚约1个手指厚度的圆饼形。在圆饼中央放入一小勺红豆沙馅或其他馅料，将糯米面团包裹住，搓成一个球形状。将做好的糯米丸子裹上一层薄薄的玉米淀粉或薯粉，以免粘连。