炸酱面的家常做法

1. 炸酱面的简单做法？

炸酱面的简单做法？

准备肉类等食材-食材处理-制作酱汁-煮面拌匀

1、 猪肉切丝、切葱花等材料备用，猪肉可以选择五花肉，最好不要带皮。

2、锅中油热，加入一半的葱花，炒出香味，小火翻炒，别用最大火炒，容易炒糊。

3、加入猪肉丝，炒至颜色发白，如果想让猪肉的更嫩一些，可以下锅炒之前，加少许淀粉抓匀再炒。

4、加入黄豆酱炒匀，黄豆酱可以超市购买，也可以依据个人口味调制。

5、装酱的碗中，加半碗水，搅拌一下，使碗内的酱都融合在水中，一起倒入锅中,盖上锅盖。