为何那么多人喜欢吃猪头肉？长期吃对身体健康有益有害？
中国人喜欢吃猪头、蹄、肝、肠由来已久。纠其原因，可能是长期以来牛不能杀，羊没地方放等原因，农民只能养个猪，年底卖了每人作几件衣服，中国人也养成了吃猪肉的习惯。再说这些东西比猪***宜，早先我们这里一挂肝或者一挂肠子，都只算二斤肉钱，猪头煮熟后算算账，也比猪***宜。***经济时，一个公社一个杀猪点，后来又一个片一个杀猪点，猪下货只能供应供销社销售员、国家干部等城镇户口的人吃，农民还捞不着吃。改开以来，猪下货在市场随便买卖，多的是。听说欧洲等人不吃猪下货，把这些东西当饲料或者沤肥，很便宜，我国大量进口也增大了市场供应。但很多人愿意吃猪下货的习惯，至今也没有改变多少。
谢邀：因为挺好吃，并不是便宜，现在熟卤猪头肉挺贵！但就是很多人喜欢吃，风味独特，别具一格，特别用香菜，花生米等拌一拌，喜欢辣的放点辣油，真是下酒好菜！然而任何东西都是有利有弊，不能吃太多，不能经常吃，常吃对身体不利！
猪头肉里的肥肉不多，脂肪含量不高，含有蛋白质，所以，中老年人都喜欢吃，价格也实惠。不过不要长期大量吃，否则，对身体也不好，每次少量食之，会吃酒的加上一小杯小酒，真是乐在其中！
那么长期吃猪头肉，对身体健康是好还是坏呢？
猪头肉中有丰富的铁元素，还是女性补气血，预防贫血，营养不良的好食材，它其中的长链不饱和脂肪酸，还对大脑的神经系统发育有好处。但是这个好处是要在适量使用的基础之上，也就是说，每天每人需控制，需要在45克到75克的范围内。
猪头肉也是一个能够威胁身体健康，增加肥胖，心血管疾病的凶手。长期摄入过高的脂肪食材成为诱发肥胖，心血管疾病，二型糖尿病，脑血栓等各种病症的危险因素，这是在多吃的情况下，最不能忽视掉的就是猪头肉的脂肪含量较高，容易造成能量过剩的情况，即便是再有重大的节气，上面还需要控制在健康的食用范围之内。
所以猪头肉竟然在我们生活中是一把双刃剑，食量吃最合适，同时，在食品安全问题上面，还需要充分给助手加热，避免食用生肉带来的***食物中毒等危险。
一种吃食无论长期吃还是偶尔吃对身体没有任何影响！身体健康的好坏是自身的体质决定的，只要你喜欢天上飞的地上跑的能吃尽吃，尤其流传至今的美食必须尝一尝！人要膳食均衡，千万不要轻信所谓什么专家的话，什么能吃什么不能吃，吃多了会怎样都是扯谈的，人的命天注定，顺其自然自己决定自己相信自己错不了！
