鸡公煲汤的做法及配料-鸡公煲汤的做法及配料大全

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1、步骤一：把鸡切成块。步骤二：猪肉切成块。步骤三：锅里放入水烧开，放入鸡块、肉块用开水煮至肉变色。步骤四：煮好的鸡块、肉块放入炖锅里，放入温水，放入适量的黄酒。

2、选用新鲜的小公鸡，清洗干净后斩成小块。香菇沸水冲汆，去蒂备用。红枣泡软，生姜拍散。所有材料放入砂锅，加入料酒和清水，大火煮沸后转小火炖煮5小时。加入适量食盐和调味品，搅拌均匀即可品尝。

3、公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖5小时到2小时，视肉的软烂度而定。汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

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4、放入红枣，大火煮开转小火炖1个小时。冬瓜切块。千张切丝。玉米切小段。煮至鸡肉酥烂。放入冬瓜。放入玉米。放入千张丝再煮20分钟放盐调味即可。

5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣（一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味）大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

放入鸡公煲调料适量，根据自己口味调节。不怕辣就可以多放一些。步骤step 9 底料炒香之后加入鸡块。步骤step 10 再加入香菇，翻炒均匀。步骤step 11 1加入没过鸡块的水，大火煮开小火收汁。慢炖20分钟。

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这个时候可以把土豆片放入锅中煮。步骤step 4 盖上盖子中火煮20分钟步骤step 5 在锅中添加小油菜和金针菇。或着你也可以放入自己喜欢的蔬菜。再煮5分钟即可。

鸡公煲怎么做主料小公鸡 1只鸡公煲调料 1袋辅料胡萝卜 1根洋葱 1个香菜 1根姜 3片大蒜 2头青椒 1个红椒 1个生抽 50ml 花雕酒 50ml 步骤调味料加清水少许混合，调匀。

再下甘笋和桃块拌匀，上桌。原料：鸡半只，冬菇仔半两，干葱六两，姜数片，菠菜五两，甘笋数片，蚝油一汤匙半。生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉半汤匙，油一汤匙，盐适量。做法：①菠菜洗净，切短段放在煲仔内。

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整只鸡切块，切小块点煮的时候比较入味。把鸡块洗干净，滤干，加点料酒和黑胡椒粉用手抓匀，稍微腌制10分钟。重庆鸡公煲（巨好吃）的做法步骤2 烧一锅水，水开后，把生鸡块焯水一下，再冲洗一下，滤干水分，备用。

家庭版鸡公煲准备材料：鸡腿4个、火锅底料、葱姜蒜.爱吃的配菜、洋葱、青椒、啤酒鸡腿剁小块，多洗几遍冲掉血水，加入盐和鸡精、一勺生抽、-勺老抽、半勺料酒、一勺耗油抓匀腌制一小时以上；（越久越入味。

重庆鸡公煲的详细做法和步骤做法：土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。

做法如下：主料：鸡翅8个、鸡公煲调料40克、清水40克、芹菜20克、胡萝卜15克、青椒1个。辅料：葱少许、蒜少许、姜少许、食用油适量、洋葱半个、料酒少许、大蒜适量、香菜少许、[_a***_]适量。

主料main 鸡腿（小鸡腿）3只水适量3人份辅料others 重庆鸡公煲调料70克水70克胡萝卜半个白菜4片木耳12片洋葱半个姜7片蒜6粒葱半根步骤step 1 小鸡腿3只洗净，准备好的鸡公煲调料。

把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异（参考火锅形式）。

2、清洗宰好的光鸡，斩件，汆水捞出；取15克荼叶放进杯子，淋入开水随后扔掉，是为冲洗；烧开冷水，倒进大炖锅，放进黑椒鸡块和洗完的荼叶，隔水炖3个钟头，加入适当的盐。