本文目录一览：
- 1、清蒸鳊鱼要蒸多长时间
- 2、如何清蒸鳊鱼
- 3、鳊鱼清蒸的做法和步骤窍门
清蒸鳊鱼要蒸多长时间
清蒸鳊鱼要蒸15分钟左右，然后关火不开锅盖继续虚蒸2分钟，这样做出的鳊鱼非常鲜嫩，这里的时间是一条500g鱼的时长，可根据大小自由调整时间。
总的来说，清蒸鳊鱼的时间需要根据鱼的大小和新鲜程度来定，一般需要蒸12分钟至15分钟左右。同时，还需要掌握好调料和火候，才能制作出口感鲜嫩、香味浓郁的清蒸鳊鱼。
一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。武火蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）。
如何清蒸鳊鱼
1、第1步、把配料先切好，放一旁备用。第2步、鳊鱼去集市买的时候，可以让老板把鱼处理好，拿回家后清洗干净，然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右，装盘。鱼身上放一些姜片，在淋一点料酒。
2、鳊鱼去鳞、内脏、鱼鳃，清洗干净，鱼身切数刀，用盐、葱姜、料酒腌1小时左右。控干腌鱼水分放盘中，加少许油上蒸锅。锅内放数碗水蒸15分钟即可食用。
3、清蒸鳊鱼的做法 首先我们需要将买来的新鲜的鳊鱼处理一下：将鳊鱼宰杀之后，用刀刮去鳊鱼身上的鱼鳞，以及头部的鱼鳃，用刀剖开肚子，去掉里面的内脏以及肚皮上的黑色粘膜。
4、如何做清蒸鳊鱼材料：鳊鱼1条，红椒1个，姜丝少许，味精，盐，蒸鱼豉油，葱1根清蒸鳊鱼的做法：鳊鱼清洗干净，然后用刀在鱼身划上几刀。鳊鱼表面抹上少许盐和料酒，腌制半个小时左右。
5、主料鳊鱼600克 辅料油适量盐适量姜适量大葱适量生抽适量盐适量料酒适量 步骤 清蒸鳊鱼的做法步骤1鳊鱼洗净沥去水，放点盐和料酒，大葱和姜片腌制一下 。清蒸鳊鱼的做法步骤2锅中水开后放入锅里蒸8到10分钟左右。
6、食材：鳊鱼250克、大葱20克、小葱10克、姜10克、小米椒10克、线椒5克、盐2克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油10克、糖3克、鸡精2克。准备好食材，生姜切丝、大葱切条、小葱切圈、小米椒和线椒切圈备用。
鳊鱼清蒸的做法和步骤窍门
廿分钟耗时 普通难度 清蒸鳊鱼的做法步骤 1 把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。2 在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。3 水开后，隔水蒸3分钟。4 把蒸鱼水倒掉。
清蒸鳊鱼的做法步骤 把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。请点击输入图片描述 在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。请点击输入图片描述 水开后，隔水蒸3分钟。
不过做清蒸鱼最重要的就是火候的掌握。清蒸鱼要做多长时间？一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。武火蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）。
清蒸扁鱼 原料：扁鱼、姜丝、香葱、盐、料酒、酱油、味精。做法步骤：第1步、食材：扁鱼（已洗净）、姜丝、香葱。第2步、已洗净的扁鱼放在案板上两面用刀划上几刀。第3步、放入盘中，加适量的盐。
