麻辣尤鱼的做法-麻辣鱿鱼的配料

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首先把买好的鱿鱼须清洗干净。（可以拿盐水来泡。）之后将鱿鱼须用热水烫一下（大概在热水中放30秒左右就可以捞出了。

丶鲜鱿鱼宰杀制净，放入沸水中大火焯透，快速捞出。2丶锅内放入自制卤水1千克、自制的麻辣卤油5千克烧开，放入鱿鱼，小火卤制约8分钟，关火浸泡5分钟，捞出鱿鱼控油，根据需要摆盘。3丶跟蒜蓉辣酱和芥末汁上桌即可。

原料：鱿鱼2只，辣椒1支，姜3片，五香粉1匙，酱油1000毫升，清水500毫升，米酒50毫升。鱿鱼去皮洗净，以开水氽烫后泡冷水备用。把辣椒、姜洗净，辣椒切段，姜切片备用。

（图片来源网络，侵删）

做卤鱿鱼配料：鱿鱼500克、五花肉500克、卤水汁适量、盐适量。五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净捞出洗净。

做法：鱿鱼洗净控水，葱切小段，姜切片；锅内倒少许油，烧热下葱姜炒香，然后下鱿鱼翻。炒至鱿鱼稍稍变硬，加入生抽，老抽，料酒和少许糖，翻炒均匀后倒入开水，盖上锅盖，中小火卤40分钟。

做法：先把大鱿鱼的内脏器官·双眼·嘴和透明的骨骼清除整洁，用水清洗（也有鱿鱼爪上这些角质层的强力吸盘也得剥掉）。将烧烤箱或小烤箱到100度上下，加热必须时长，来给大鱿鱼调料。

（图片来源网络，侵删）

食材：鱿鱼一个、花椒适量、干辣椒适量、姜片适量、葱段适量、配料料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。首先需要将干辣椒用剪刀剪开，待用。然后再将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。

麻辣鱿鱼做法：用料：鱿鱼2只、红花椒适量、干辣椒适量、盐一小勺、酱油一小勺、大葱一段、料酒适量、大蒜3瓣。步骤：将鱿鱼清洗干净切成丝。锅里放入花生油，加入葱和蒜片炒出香味。

麻辣鱿鱼的做法步骤7切点姜丝，辣椒蒜头切细。麻辣鱿鱼的做法步骤8锅加油，加入辣椒，花椒，姜丝和大蒜炒香。麻辣鱿鱼的做法步骤9再加点豆瓣酱，炒出红油。麻辣鱿鱼的做法步骤10加入鱿鱼。

（图片来源网络，侵删）

将切好的鱿鱼丝下滚烫开水中焯水，加上一勺料酒，切上一块姜，去腥味。

青红椒切成三角块，洋葱切条。2 鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。3 锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

1、做法：先把大鱿鱼的内脏器官·双眼·嘴和透明的骨骼清除整洁，用水清洗（也有鱿鱼爪上这些角质层的强力吸盘也得剥掉）。将烧烤箱或小烤箱到100度上下，加热必须时长，来给大鱿鱼调料。

2、准备点鱿鱼洗净。锅加水烧开。放入鱿鱼，加点料酒，焯水煮一两分钟。鱿鱼捞出控干水。准备点辣椒，花椒和蒜片。准备点葱。切点姜丝，辣椒蒜头切细。锅加油，加入辣椒，花椒，姜丝和大蒜炒香。

3、麻辣鱿鱼的做法步骤3放入鱿鱼，加点料酒，焯水煮一两分钟。麻辣鱿鱼的做法步骤4鱿鱼捞出控干水。麻辣鱿鱼的做法步骤5准备点辣椒，花椒和蒜片。麻辣鱿鱼的做法步骤6准备点葱。

4、去掉大鱿鱼外部的内脏、牙齿和黑膜，清洗干净备用。将洗净的鱿鱼放入锅中，用清水淹没，加入适量的葱花、姜片、料酒和水，大火烧开后，捞出来，淋一下，换成花刀，方便食用。