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虾仁炒鸡蛋的家常做法
盐少许 鸡粉少许 虾仁炒鸡蛋的做法 步骤1 青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。步骤2 鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。步骤3 豌豆焯熟备用。
鲜虾洗净后去须、头和尖刺，再去肠泥备用。鸡蛋打散备用。热锅放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。作法3锅内加入1大匙油，再放入葱末、蒜末爆香，最后放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。
将主食材准备好。海虾提前拨壳，去除虾线。鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。锅中放入橄榄油，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后快速翻炒。用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。
虾仁炒鸡蛋的家常做法：主料：虾仁120克、鸡蛋3个。辅料：油适量、盐1小勺、糖0.5勺、胡椒粉少许、生粉1勺、姜6克、小葱10克。步骤：鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用。
鸡蛋虾仁的做法：将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀。将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀。锅内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入。
做法 用料酒把虾抓一下。鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。把姜、大蒜拍碎，香葱切段。鸡蛋炒虾仁 锅上火入油，6成热时下入虾仁滑熟。
鸡蛋炒虾仁的家常做法大全怎么做好
1、先解冻虾仁，同时撒点盐和料酒，腌一腌。（介意腥的朋友可以放少许白胡椒粉，去去腥。）2 鸡蛋打匀，放适量盐。3 先炒虾仁，爆炒一阵。4 炒出来的汁不要倒，很鲜的！5 洗锅。然后炒鸡蛋。
2、虾仁炒鸡蛋的做法 步骤1 青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。步骤2 鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。步骤3 豌豆焯熟备用。步骤4 油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色。
3、虾仁炒鸡蛋做法和步骤 1鲜虾剥壳，开背并挑去虾线，用盐，生抽，生粉，胡椒腌片刻；豌豆过热水炒熟。2鸡蛋3只加少许盐，鸡精打匀，锅烧热下油，放入虾仁滑熟。
4、用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。锅中再加少许油，放入葱花姜丝和辣椒圈，炒出香味儿。放入虾仁，大火翻炒。放少许盐和生抽调味。放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。出锅前放香菜，现磨少许黑胡椒碎。
鸡蛋和虾米一起蒸的做法
1、蒸5分钟左右打开锅盖就行了，这个时候的蛋液基本上已经凝固了，将准备好的虾仁与煮熟的青豌豆摆放在鸡蛋羹上，如果砂仁比较大可以去除一部分，只用虾尾就好了，随后盖上锅盖继续蒸5分钟左右。
2、△套上保鲜膜或把保鲜袋撕开，绑住密封好。记得要密封好，锁住水分。放入蒸锅里，水沸腾后转小火，蒸大概8-10分钟。△利用蒸鸡蛋液的时间，把虾米泡水洗净备用。
3、步骤1 准备食材：虾米5克、鸡蛋3个、盐0.5克、蒸鱼豉油2克。步骤2 虾米放入清水中浸泡5分钟。步骤3 鸡蛋打入碗中。步骤4 加入盐0.5克搅拌均匀。步骤5 鸡蛋里倒入适量清水拌匀。
4、原料：鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐少许、白开水。鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌。加入少许盐，搅拌成均匀蛋液。
