肉青团的做法-青团肉松怎么做

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将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。制作好后就是生青团的形状！艾草汁的量决定青团的颜色深浅。

青团皮的做法将新鲜的艾草剪去老枝，放入水中淘洗干净，锅中倒适量水烧开，放入两克盐，把艾草倒进去烫软后捞出，烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。

做法艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或者可直接购买麦苗汁）tips：榨汁可用绞肉机、料理机，或人工捶打出汁。在糯米粉中加入艾草汁，少量多次，不停揉捏至面团软硬适中，不沾手即可。

（图片来源网络，侵删）

制作青团的重要材料：新鲜艾草100克、冰水200克、糯米粉210克、粘米粉40克、澄粉30克、咸蛋黄4个、肉松60克、沙拉酱20克、玉米油少量、猪肉100克、豆腐干100克、盐菜30克、姜少量、豆瓣酱少量、食用油适量。

糯米粉、艾草（或麦苗汁）、食用油、馅料（猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等）做法艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。

艾草糯米青团的做法如下：工具/材料：锅、清水、艾草、碱面、破壁机、盆、糯米粉、澄粉、食用油、咸鸭蛋黄、肉松、海苔碎、沙拉酱、蒸屉。下来锅里烧水，把艾草放锅里焯下水。再往锅里加入1勺碱面，煮1分钟左右关火。

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青团是用艾草，材料有熟黑芝麻、熟花生、白糖、黄油、澄粉、开水、艾草粉、食用碱、温水、水磨糯米粉、粘米粉、玉米油、清水。

青团的做法步骤如下：工具：糯米粉200克、粘米粉50克、细砂糖10克、盐1克、新鲜艾草适量、肉松80克、蛋黄8个、沙拉酱适量。将新鲜的艾叶洗干净，放电磁炉上煮软（水开之后再煮5到10分钟）。

工具／原料：菠菜、打汁机、糯米粉、蒸炉。准备好做青团的主要食材。菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。用小的打汁机就可以搞定了，这样很方便。糯米粉加菠菜汁混合和面。

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青团的步骤如下：工具/材料：甜沙拉酱150克、金丝肉松200克、咸鸭蛋黄10个、糯米粉200克、麦青汁170克、白糖30克、油10克、澄粉60克、开水100克、碗、锅、叉子、蒸屉。

1、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。

2、要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：适量- 水：适量步骤：将糯米放在杯子中，加入适量的水，搅拌均匀。

3、取出晾凉，这样软糯香甜的糯米青团就做好了。

.豆沙也分成小份。1用一份面包一份豆沙收口。1放在铺了菜叶的蒸锅上。1大火蒸5分钟即可。1出锅刷上橄榄油防干。

第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。

青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物，特别是江南地带，是传统的节日美食，主要是由绿色野菜汁液（如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草）+糯米粉制作而成。

笋用开水烧几分钟，荠菜放入开水烫一下马上捞起放入冷水里保持鲜绿。搅拌机里放点青菜叶和一些温的牛奶打成绿浆过滤倒入糯米粉中。

. 将小剂子按成片，放上豆沙球。1 慢慢用手推上去收口。1 收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。1 做好的青团坯子，下边垫上一小片油纸。1 均匀的摆入蒸笼内。

主料艾叶适量糯米粉适量辅料豆沙适量咸菜适量笋丝适量肉丝适量原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度青团的做法步骤 1 艾叶***新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。

如果你想品尝，为了包更多的馅，咸口做成月牙形的饺子，有的地方还叫清明饺子。馅料一般是春天的春笋，加上雪菜和肉末。油炸后，加入一些葱花或蒜叶。