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山珍鞭花汤怎么做
．先将牛鞭去内管，焯水后放锅中煮至回软，去掉表面附膜，打成鞭花。2．清汤中放 入鞭花、大葱、大姜及以上原料长时间进行煨透。
将猪鞭焯水清洗干净，切成鞭花洗净，上锅烧油，下生姜片，鞭花，翻炒，加入料酒，翻炒，倒入高汤，加1到2棵党参，白芷一小片，大火将汤冲白，转小火。待鞭花快熟之前下入枸杞，红枣，继续慢炖，带汤变的浓稠，调味。
枸杞牛鞭汤 姜、葱、鸡肉洗净，把姜拍破，葱切段。鲜牛鞭刮去粗皮，剖开刮净尿道，洗净，然后切成4厘米长的段。
将乌龟、牛鞭、羊鞭、猪鞭分别治净，用文火炖60分钟。加入腰花、真菇、雷笋，加调料调味，烧制入味，转入铜锅中即成。
牛鞭的做法如下：首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉，去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二，烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。
马鞭怎么做好吃
1、清水泡，两小时换一次水，泡2--3次。冷水下锅煮沸3--5分钟捞出切块，再用骨头汤炖制。汤中加食盐，老姜，胡椒，花椒，橘皮，葱白（上桌时去掉）。如有牛鞭，驴鞭，则按同样做法做成“三鞭汤”。
2、使用提示：内服：煎汤，15至30克（鲜品加倍）；或入丸、散。外用：适量，搞敷或煎水洗。马鞭草 介绍：本品为马鞭草科植物马鞭草的全草，多年生草本，生于山坡、林缘、路边或溪旁。
3、文火炖，倒入酱油和料酒，倒入马鞭梢拌匀。焖好后撒上味精，盛在汤碗中即可食用。马鞭草生长在山坡、路边和田野上，很容易找到。人们经常把它用作草药。
4、将新鲜的马鞭梢嫩叶摘洗干净，放入烧开的沸水中烫几秒钟，再投入清水中过凉，洗去苦味后，挤干水分切成段。另备几颗香葱，洗净后拍破，切成末。炒锅放入植物油，投入葱末煽炒出香味，下入马鞭梢，撒上食盐。
牛鞭煲汤怎么做法
1、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中，山药去皮洗干净切块待用。
2、将牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。
3、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。
驴三件的做法
驴三件是指驴的***，睾丸，肾脏。***加驴大骨、淮山药、党参、枸杞、淫羊藿等中药煮汤，2小时烂透后，就可切片上桌。汤汁保留（百年老汤）。
将驴鞭焯水洗净。驴的***、睾丸、肾脏分别切片。 锅置火上，加入清汤，下驴的***、睾丸、肾脏、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开。
驴三件做法：治肾虚体弱：驴肾一副，用白水煮烂后匀二次吃。治妇女乳汁不足：生黄芪1两，王不留行5钱，水6斤煎至4斤，去药后用此汤煮驴肾，热烂后吃驴肾，饮汤。
第三种做法为洋葱爆炒驴鞭，锅中滑油烧至6成热，加入蒜片、姜片和朝天椒煸香，然后再加入切好的驴鞭片和洋葱爆炒2分钟，最后加入盐、鸡精、料酒、白醋和酱油进行调味，翻炒2分钟即可出锅食用。
枸杞1克，韭菜少许，精盐2克，鸡精1克，骨髓汤120克。做法：生驴鞭肉卤熟取出晾凉切成象眼片。虫草洗净，韭菜切末。将驴鞭肉，虫草同放蒸碗里加枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤，放八笼屉内用大火沸水蒸2小时即可取出食用。
