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饺子粉能否发面蒸馒头?
可以的,但是,因为饺子粉多是精粉,质地相对来说比较细腻,用来做馒头的话,不利于酵母进行发酵,所以制作出来的馒头是比较小。
饺子粉是完全可以加工做馒头的,但是因为饺子粉多是精粉或特一粉,质地比较细腻,做馒头时不利于酵母发酵,做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适合做馒头。
可以。饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉,质地比较细腻,做馒头是不利于酵母发酵的,做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。
水饺粉能蒸馒头,水饺粉的材料性质符合馒头的面粉要求,但需要加入酵母等物质。因为饺子粉多是精粉,质地比较细腻,做出的馒头不会涨得很大,所以需要加入加酵母等来为馒头的涨发做准备。
用饺子面粉能做馒头,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,但并不是说只能用来做饺子不能用来做其它面食。
饺子面发了,怎样处理蒸馒头
在饺子面中加入酵母粉,如果太干就少加点水,水温不要超过35度。将面团揉搓均匀后放在盆中再发酵一段时间,直到出现大量的蜂窝眼。充分发酵后的面粉,再掺上一些普通的面粉匀,揉成长条状。
剩面自己发了,你可以这样蒸馒头:将发酵好的面再揉成光滑的面,然后再将面揉成条状,接着切成100克个剂子,最后将剂子揉成馒头即可。
包饺子剩了一块面放发了是不可以直接食用的,应该适量的加些食用碱,然后蒸馒头或者是烙饼都是可以的。
方法/步骤 称下发酸的面团的重量,按3kg面团加50-60g醋的比例,称出醋的量。把醋倒入面团内,使醋均匀存在面团里,要反复和面。重新和好的面在盆内再发5分钟,然后再蒸馒头。这样就能蒸出香香的馒头了。
用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
包饺子剩的面发了,蒸馒头就需要放小苏打或者碱面,不然蒸出来后会有点酸,小苏打别放太多,太多蒸出来发黄,碱味大。
包饺子、吃面食剩的面头怎么处理?教你一招轻松变“废”为宝!
应该不能吧,包饺子用的面没有酵母成份,没法做馒头,不能做面引子。
如果饺子馅剩的多,我会再去买点儿饺子皮,继续包成饺子。如果吃不了那么多,就放进冰箱冷冻,等下次吃的时候光煮就行了。 如果饺子馅剩的不多不少的,也包不了几个饺子,我会把它做成丸子,不管是油炸的还是清汤的都很好吃。
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用不完的饺子面怎样处理
第二:将面块用保鲜膜包着,放冰箱,下次再包,或者蒸馒头发面时候,揉入。第三:你也可以扔掉。但这样太浪费,不建议***取。
剩余的面团用食用塑料袋装好,要密封好,不要透气,要是剩的多,可以多分装几袋。放入冰箱冷冻,记住了啊是冷冻。冷冻的时间可以在15天左右,时间过长就不太新鲜了。
我认为包饺子剩下的面团可以做以下美食:烙饼:面团擀成薄饼,倒入植物油、盐和黑胡椒粉。油酥饼:面团擀成大面片,涂上油酥后卷起,切成油酥卷,放入锅中烙至两面金黄。
将面团用刀切成均匀大小的剂子,用擀面杖擀成薄薄的圆饼。在擀好的圆饼上面撒少量的盐(也可以是糖、五香粉等,根据自己口味)涂抹均匀。在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油,对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。
烙油饼。可以用烫面烙几个油饼来消耗最后剩下的那些面,因为本来已经烫好的面,只需要稍微加工一下就可以做成油饼,把面团用擀面杖擀成大片,然后放些油抹匀叠起来。
面条:将面团制成条状或小片状,用水煮成面条。金丝饼:用擀面杖擀成圆饼,切成细条,扭成麻花状,做成金丝饼。包饺子剩的面团可以做烙饼、馅饼、疙瘩汤、面条、金丝饼等。
高筋面粉能蒸馒头吗
高筋面粉可以做馒头。高筋面粉可以用来做馒头,只不过这种面粉一旦制作不对,成品会比较难吃,所以高筋面粉一般都是用来制作面条、饺子,而馒头、包子、蛋糕则是中筋面粉。
可以的。准备材料:面粉(高筋饺子粉)水、酵母、面粉(高筋饺子粉)、水、细砂糖、酵母、猪油、奶粉 做法:先做酵头,取一个量杯,倒入100毫升温水,水温和人体温差不多就可以了,放5克酵母,静置10分钟。
适合,做法如下:用料 主料;高面粉200克。辅料;细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。蒸馒头的做法 将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。