本文目录一览：
- 1、潮汕东海碗粿怎么做法
- 2、潮汕红圆粿做法
- 3、潮汕红粿家常做法,正宗潮汕红粿怎么做
- 4、潮汕红印粿做法大全
潮汕东海碗粿怎么做法
1、芋头刨丝，我用切的比较有口感。糯米粉和在来米粉混合备用。取一锅把水和糖放入煮滚，将芋头丝加入一起煮个3分钟入味。将芋头甜汤趁热加入粉中，用筷子搅拌均匀，呈黏稠状。
2、【台南碗粿】材料：洋葱、绞肉、干香菇（泡发）、水煮蛋、糖、盐、米粉、玉米淀粉、在来米粉（沾米粉）、水、猪油、酱油、料酒、蒜蓉、酱油膏。
3、糯米粉和玉米淀粉用一碗半水搅匀，加盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味，加炒好的萝卜丝等材料搅匀；盘子上现铺上一张烘培用纸，倒上萝卜面糊，蒸40分钟即可。
潮汕红圆粿做法
1、第一步，先捏一点粿皮，放在手里把它搓圆，捏成饼状形。 1然后再把我们做好的馅料放到搓好的粿皮里面。 1将其包起来后，等下要通过模具来印出来。 1这就是印红桃粿的模具。
2、红桃粿是潮汕地区逢年过节必不可少的吉祥粿，下面让我们一起学习红桃粿的制作方法。（一） 馅料的做法：将菜脯粒，腊肠，香菇，肥肉丁放入锅中煎炒出香味。
3、做法 把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。
4、在潮汕逢年过节，家家户户会自己做红桃粿。先把香菇、花生、虾米切碎、加入糯米饭再加入生蒜，调入味精，胡椒粉、鱼露炒熟即成红桃粿馅。
5、准备一些糯米粉，糯米粉可以买现成的也可以自己打。糯米粉加入开水揉搓成面絮，然后再加一些食用油，大概一斤糯米粉加一勺油，最后再加热水揉成团就行。
潮汕红粿家常做法,正宗潮汕红粿怎么做
1、先把糯米粉分出三分之一左右加水揉成一团，另一边同时放入水煮沸，然后把揉成一小团一小团的糯米团子放入沸水中煮至漂浮起来就算好了。
2、用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁（炒）1堆、白豆1堆、玉米油4勺。
3、材料：香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。调味料：盐、鱼露、胡椒粉。***用具：红桃粿模具。将香菇和虾米放到碗里，加水浸泡，泡过后将香菇和虾米切成小块。
4、自己家里晒的虾干，去壳。21芹菜蒜苗摘去叶子洗净。1半斤花生米，洗净。2丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。1泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。2所有材料加水入高压锅煮熟。
5、配料 味精，胡椒粉、鱼露 做法 把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油锅爆香，调入味精，胡椒粉、鱼露，即成红桃粿馅。
潮汕红印粿做法大全
用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁（炒）1堆、白豆1堆、玉米油4勺。
材料：香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。调味料：盐、鱼露、胡椒粉。***用具：红桃粿模具。将香菇和虾米放到碗里，加水浸泡，泡过后将香菇和虾米切成小块。
菜谱做法：自己家里晒的虾干，去壳。芹菜蒜苗摘去叶子洗净。丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。半斤花生米，洗净。所有材料加水入高压锅煮熟。泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。潮汕红粿的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
粿胚：粘米粉倒入粿盆中，加入开水，再加入一点红花粉（其实就是一种色素，我们也叫“红英米”、“乌灰”），然后揉搓至面团光滑。
今天就来分享潮汕地区最常见的粿品—红壳桃粿的做法。
