本文目录一览：
- 1、煮通菜怎样才能变成青绿色?
- 2、通菜是空心菜吗
- 3、通菜又叫什么菜
- 4、通菜是什么季节的菜
煮通菜怎样才能变成青绿色?
1、它就是广西博白县特有的绿茎尖叶空心菜，又称博白蕹菜、博白空心菜，它茎长叶尖细、颜色鲜绿诱人、口感脆嫩生香。最神奇的是它煮熟放置到次日仍可保持原来的青绿色泽，不会变黑发黄。
2、博白蕹菜，又叫空心菜或通心菜，茎长叶蔬，叶尾尖细、鲜绿脆嫩、清香爽口；煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。外来游客品尝后曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴尚香”的诗句。
3、方法：炒好的通菜容易发黑， 原因是铁镬会溶出不少铁质到食物中， 所以酒楼做法一般都会先飞水， 来尽量缩短菜与镬接触的时间，是可减少通菜变黑的机会。
4、大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。小贴士：空心菜焯水时在水中加入少许盐，会使空心菜颜色更绿，放在冷水中投凉，可以保持空心菜脆嫩的口感，空心菜炒前多做这一步，颜色不变黑，口感脆嫩，炒制时要大火快炒。
5、步骤一：普通的叶菜，如菠菜、苋菜、油菜之类的，可以煮开水，下点油，下青菜，30秒后即将青菜捞起，这样处理过的青菜再入锅菜，颜色就很翠绿。
通菜是空心菜吗
通菜实际上就是空心菜，是番薯属光萼组植物，在不同的省份有不同的称呼。空心菜原产于东南亚，现已遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，喜欢在气候温暖湿润、土壤肥沃多湿的地方生长。
通菜其实就是空心菜，空心菜的学名为蕹菜，是番薯属光萼组植物。这种蔬菜在不同的省份有不同的称呼，广西，贵州等省份称空心菜，福建则称通菜蓊，蓊菜，江苏，四川称藤藤菜，广东称通菜。
我认为通菜和空心菜在植物学、外形特征和用途都有所不同。植物学分类：通菜属于百合科亚种，而空心菜则属于藜科。外形特点：通菜的基部类似于葱的鳞茎，叶子呈线状，叶柄比较宽，而空心菜的叶子呈披针形或披针状卵形，叶子中央中空。
通菜是空心菜。蕹菜，别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。
蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。
空心菜的学名为蕹菜，是番薯属光萼组植物。这种蔬菜在不同的省份有不同的称呼，广西、贵州等省份称空心菜，福建则称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
通菜又叫什么菜
通菜就是是空心菜。 通菜学名蕹菜，旋花科番薯属一年生或多年生草本，又名空心菜。
蕹菜。蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
通菜又叫蕹菜。是旋花科番薯属植物，原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，是可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物。
通菜又叫蕹菜、空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜等。
蕹菜（拉丁文名：IpomoeaaquaticaForsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。
不一样。空心菜又叫通菜，竹叶菜，是旋花科一年生或多年生蔓生草本植物。鸡毛菜又叫作小白菜，上海菜，属于十字花科植物。两种菜不是同一科的植物类型，所以两者是不一样的。
通菜是什么季节的菜
1、通菜也被叫做蕹菜，它是在夏秋季节可以收获的蔬菜，它种下之后一个多月的时间就可以成熟，它在夏季的6-8月份可以收获，在秋季的9-10月份也可以收获，通菜的品种有柳叶通菜、大叶通菜等品种，基本都是夏季可以吃到的。
2、蕹莱（别名空心菜、通菜、竹叶菜）是夏秋季节主要的绿叶菜之一，须根系，根浅，再生能力强，植株高20~60厘米，它的营养主要在茎叶上。最大的特点就是耐涝、耐光、抗高温，但不耐寒，遇霜茎叶就会枯死。
3、通心菜是什么季节的菜通心菜是常见的绿叶蔬菜，它是可以在夏季和秋季收获的蔬菜，它在夏季的6月到8月之间可以收获，在秋季的9-10月份也能收获。
