盖菜饭的做法有哪些？
盖菜饭的种类很多，但自己做的比较简单，但味道也很棒，尤其是这个卤肉饭，把半肥半瘦猪肉100克切成丁，放入锅中加料酒，红洋葱碎和一些家中常用的调料一起炖煮至肉丁熟烂，把提前煮熟的白水鸡蛋去壳放进去与猪肉丁同煮入味，备好一碗热白米饭，把煮熟的猪肉丁码在白饭上面，把卤蛋切成两半也码在饭上，香喷喷的卤肉盖饭就做好，喜欢小青菜的也可以把青菜用开水烫熟码在卤肉饭上一起吃又简单又美味哦。
你好我在上海这边经营着一家小型湘菜馆，刚好里面也做了盖浇饭。我们店里做了小炒肉饭，酸辣鸡杂饭，包菜回锅肉饭，香干回锅肉饭，酸豆角肉沫饭，青椒肉丝饭，土豆排骨饭，红烧肉饭，番茄炒蛋饭，土豆焖鸡饭，木耳炒蛋饭，黄瓜炒蛋饭，等等，所谓盖浇饭就是比炒菜的汁多点盖在饭上面。拌均匀更好吃😋
给你说个我卖的最好的照烧鸡腿饭做法:
2:黑胡椒 老抽 生抽 味极鲜 料酒 五香粉 白酒我用的是56度红星二锅头 （酒放多少看你鸡腿的量）40跟鸡腿三瓶盖，放入剔骨的鸡腿里，腌制一晚放冷藏
3:起锅放鸡腿两面煎制金黄，放水，与鸡腿平面即可 大火烧开，放白糖，照烧酱，煮制15分钟 大火收汁，不要太干，留少许汤汁备用
4:切成条状 放入装好的米饭之上 ，倒入剩下的汤汁， 放上喜欢的配菜，最好是颜色搭配的好看些，
米饭绝配 我家爆款
盖浇饭也叫盖饭，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，所以叫作盖浇饭。
其特点是饭菜结合、汤汁浓厚，快而热，是中国式快餐。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
你喜欢妈妈炒的菜吗？
最喜欢吃的菜就是妈妈做的菜，妈妈炒的菜最有家的味道，不在乎大鱼大肉，不在乎什么山珍海味，就是用最家庭，最朴实的手法烹饪，不放任何添加剂，用到的就是普通的油盐酱醋，随然种种原因不能每天都能吃到妈妈做的饭菜，但是只要有时间，只要有机会就会千方百计陪家人，陪父母吃上一顿团圆饭。
生活不容易，奔波忙碌中，无论你是哪里人，在外上学的，又或者是在外工作的等等。最想念无非是家，是你的母亲。这当中妈妈做的菜最能把你脑子里的记忆碎片重新构建起来。 不管是什么味道，它就是你记忆的味道，它都无法取代。从此每次回家，家里的餐桌上一定会有它的身影。朋友，有机会多回家吧，不要等到没机会了你才知道什么好吃。
我今年四十，我妈八十。已多年没吃到她老人家做的饭菜了，现在是她吃我做的。问她好吃吗，她总笑着说好吃。
妈妈做的菜好不好吃，我想大家的答案肯定各不一样。但有一点是一致的，大多数人都是吃着爸妈做的饭菜长大的，这远不是好不好吃的问题，而更多的是上辈人对你们的抚育之情。
你更可能想都没想就回答说，哎，不好吃...
长大之初，刚涉社会，你如果被问你妈妈做的菜好吃吗？你爱吃吗？
你可能会迟疑一下，才缓缓说，唉，我都差不多忘了，都好久没回家了。
成家立业了，都有自已小孩了，历经生活艰辛了，你如果被问你妈妈做的菜好吃吗？你爱吃吗？
你也许会毫不犹豫地回答:当然！
等到了你四五十岁，父母已经垂暮老矣，或是已经故去，你如果再被问你妈妈做的菜好吃吗？你爱吃吗？
我想，或许你已不知该怎么回答。
这个问题不能一概而论，妈妈炒的菜有我喜欢的，也有我不喜欢的。
本人西北汉子，本身吃面的时候比较多，小时候很少吃米饭，也就很少炒菜。记忆中炒的最多的就是我们称之为下锅菜的吃面配菜。基本上就是葱炒西红柿或者韭菜炒西红柿。
后来日子慢慢好了，偶尔也会炒几个菜，不过不像南方那样各种炒。我们也就无非是炒个粉，炒个蘑菇，莴笋，莲菜之类。基本都是一个味道。上学那会儿正在长身体，所以吃啥都是香的，也没有挑三拣四的。
再后来毕业后去了南方工作。每天最少两顿饭都是米饭，吃米饭必然炒菜。刚开始不适应，后来慢慢也就适应了。这时吃的菜也就五花八门了。什么剁椒鱼头，梅菜扣肉，炒腊肉，啤酒鸭吃的菜的种类越来越多了，嘴也就变得刁了起来。过年回家突然就觉得妈妈的菜不好吃了
。
现在，我自己也慢慢学着炒菜了，如果觉得妈妈的菜不好吃了，也会自己动手。偶尔还会给妈妈教点外菜的做法。她也很愿意去学习改进。
虽然妈妈的菜炒的不是很好，但是妈妈做的面食那是无人能及的。特别是我心心念的那一碗浆水软面。
长这么大最幸福的是吃妈妈做的菜！
每次回家妈妈都会做上一大桌子菜，妈妈现在年纪大了，但是做的菜还是那么好吃。虽然都是些普通的农家菜可我们都能一扫而光，我甚至都能吃好几碗饭！
还有，我特别爱吃妈妈做的咸菜，每次又吃又带的，总感觉吃不够！
每次回家我不在乎大鱼大肉，不在乎什么山珍海味，就是用青菜萝卜白菜，我也喜欢吃，因为菜里面有妈妈的味道。妈妈的菜独一无二，妈妈的爱全部都在菜里面。
虽然原因工作忙不能每天都能吃到妈妈做的饭菜，但是只要有时间，只要有机会我就会回家吃妈妈做的菜，妈妈也乐意为我做好吃的菜。
朋友们请抽时间多回家看看你们的爸爸妈妈，也尝尝妈妈的味道吧，他们的年纪越大，就会感到越来越孤单。
监狱里的饭菜怎么样？
2020年6月，我的朋友刚被放出来，这2年零3个月的监狱生涯，活生生地把一个180斤的大胖子变成了113斤的人，接他刚出狱时，我们根本认不出他来。
在2年前，我朋友村庄要改迁，由于征地方案、***补偿等问题未能谈妥，所以村民跟开发商一直僵持不下。
我这个朋友嘛，热血方刚，心中只有一个“勇”字，他鼓动村里的青壮年一起反抗，想办法阻止开发商动工，同时也做村民的思想工作，希望能获得更多、更合理的补偿方案。
无奈，工程很急，最后我朋友因“干扰滋事”、“妨碍公务”等原因被抓捕入狱。
总体来讲，监狱的伙食要好于看守所和拘留所，比上不足比下有余，吃饱是没有问题的，但要吃好可能就要自掏腰包了。
与看守所和拘留所不同，监狱中的***不但要***改造，而且还要劳动干活，因此伙食还说的过去，只是比较单调些罢了。
如果平时锦衣玉食习惯了，那么在监狱你可能就得逐渐适应这种简单生活。色香味俱佳的情况几乎没有，但绝对是能吃饱。
监狱的主管部门是监狱管理局，最高行政部门是司法部。在吃穿住用方面，对***人员有很细致的规范，管理比较人性化。
广义上的监狱，包括狭义监狱、看守所及拘留所。凡是关押***的场所，都可被称为广义监狱。下面简单说一下监狱伙食。
首先说个原则性东西，就是所有监狱的伙食不是实行统一标准，而是因地制宜，不同地方的监狱，伙食水平也存在着差异。
先说看守所，看守所中饭菜肯定与外面没法比，通常情况下都不好吃。有些监狱会在每周四加一块肉，其它餐就非常普通。
正餐都有炒菜，比如红烧豆腐、红烧冬瓜等。素菜里会掺杂一点肥肉末，也就是带点油水。刚进去的人肯定要有适应时间。
米饭就是最普通的[_a***_]，有时还夹杂一些粗粮。米饭供应比较充足，只要有胃口，基本上都能吃饱，有不少人因此会吃胖。
看守所是可以加餐的，但要掏钱买，比如真空包装的鸡腿、鸭腿、白切肉、鸡翅等。也有烧鸡和红烧肉卖，但次数很有限。
本人刚从里面出来，比较有发言权：坐标，湖北某监狱！监狱里面的伙食是不会有上面说的那么好的，可以吃饱，但不会好，每餐一块饭，一汤勺菜，基本上都是像土豆、萝卜、***等一些市面上比较便宜的菜，水煮的，每桶里面有几块带皮的肥肉，像现在这个季节就是茄子呀，豆角啊之类！过年过节的时候会加一两个菜，像鱼呀，几块鸡呀之类！其实里面最难受的不是伙食不好，最难受的是没有自由，还有每天做不完的任务！刑期短的还好过一点，刑期长的真的会难熬！
您好！我是今日头条原创作者，关于监狱里的饭菜怎么样？我有一位朋友在里面当厨师，他曾经将里面的伙食情况告诉给我们，我来说说看吧！
他在伙房帮忙两年多，***都是每天三顿，早上馒头稀饭，是按照每个人四两面粉做出来的，200多号人，他每天和面是70斤左右。稀饭是按照每个人一两米熬的，中晚是大米饭，四两米一个人，这是实打实的，四两米加水，进蒸笼。至于蔬菜，一些是***自己种的蔬菜，还有一些是买进来的，以萝卜，南瓜，***为主，几乎都是水煮，只有加盐。每顿加两斤半的菜油，混的好的，可以自己在伙房炒菜，切萝卜丝，加上辣椒皮，味精，菜油，暴炒。整个***队伍，能吃炒菜的，不超过八个犯子，你们懂得都是排得上辈分的大哥。
他还给我们讲了一件事，说是工业中队的伙食可能好点，所谓好点，是指够吃，而农业中队根本吃不饱。有一个头脑有点倔的***中午打过饭，直接端着要去场部告状，要知道，武警守卫大门，***出门要干部带，在大门内十米有一白线，***在白线内报告，由值班干部向武警班长允许放行，***才能走出大门，否则，当场击毙，武警可以立3等功。此人头脑坏了，走边报告搞得武警边制止，边拉枪栓，其时白天武警不带***，他当时也被吓住了，被赶到的***捉住边打边拖到监房里。
有时候，早上就一个烧饼加一碗米水，米是头天的剩米饭加水烧开的那种，后边的人有喝不到的，中午的菜臭的难闻，不知道你们知道养猪吗？就是那种馊掉了的味道， 晚饭是青菜水加一点米饭， ***都饿啊！还得拼命的干活，干慢了要加岗的，一夜要站两岗！也就是四小时！最后，我劝大家人生的道路一定要走对啊，否则世上没有后悔药！
你这个问题很阴险，简直就是忽悠人送人头。多亏我是学法律的，看守所和监狱对我来说并不陌生，所以我应该有资格回答这个问题。
但其实更多经验来自亲戚，家里亲戚是武警，在劳改队工作，当然，现在也改名为监狱了。
因为以上原因，进过好几次号子或者叫班房。首先，看守所伙食虽然一般，但是有小灶，可以加钱单独点菜，当然，仅限治安拘留，刑事拘留跟监狱没啥区别了。
劳改队，虽然现在没了，也顺便说下吧。伙食还是可以的，因为要干活，都是体力活，虽然算不上多好，吃饱没问题，也不会缺营养。
监狱，这个要分情况，首先重刑犯监狱伙食肯定不好，清汤寡水，因为他们很少参与劳动，本身就是接受处罚，没必要给你养膘，让你憋出劲来惹是生非。
轻刑犯和***伙食都还可以，吃饱没问题，只要参与劳动的，伙食都不会差。很多监狱都允许小灶，当然，价格要贵的多，甚至有些还可以叫外卖，不过不是饿了么，只能是监狱指定的几家，这个特权一般作为表现优秀的奖励。
