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玉兰片炒三丝
1、早餐：鲜肉包、牛奶（豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。水果：鸭梨一个或西瓜一块。中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。
2、蛋黄酥：色泽金黄、酥松；表面起丝网状，味咸鲜香。原料：澄粉250克，熟蛋黄5个，猪油125克。调料：猪肉沫200克，香菇、玉兰片、葱花、盐、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、猪油等适量。侗族腌酸菜： 侗族的腌酸制品中有代表性的腌鱼和腌肉。
3、素炒三丝 原料：干黄花菜、红萝卜、青椒、油、盐。 做法 黄花菜提前用温水泡15分钟左右，泡发好的黄花菜沥干水份切段。 红萝卜、青椒清洗干净并切丝。 锅中加适量油，倒入红萝卜丝翻炒几下。
4、做锅到火上， 放油，烧热后用葱、姜炝锅，放下焯好的三丝用旺火急速翻炒，然后再放入玉兰片， 煸炒，最后，放醋，精盐、味精、淋上花椒油就算好了。
玉兰片怎么烹饪
1、用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒；再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
2、泡发玉兰片：先在容器中倒入开水，把玉兰片放进去浸泡，并盖紧容器盖子。10小时后，将玉兰片倒入锅中烧煮，水沸后用文火再煮10分钟左右捞出。将玉兰片投入淘米水中，浸泡10小时，每3小时换一次淘米水。
3、玉兰片还可以用来烹饪，比如说我们可以做一道瘦肉炒玉兰片，也是非常美味的。
4、将竹荪切成5cm左右一段的，玉兰片切成薄片；肉末加水，和上芡粉、盐、花椒粉。第二步 先将猪油下锅烧烫。猪油稍微多一点；放几颗花椒。第三步 将肉末下锅翻炒，知道肉末凝成小颗粒，变色。
炒玉兰片的做法
玉兰菜加温后会影响蔬菜的营养成分，所以不建议煎、炒、烹、炸，生吃、凉拌或者做色拉是最有效的吃法。做法一：蒜蓉辣酱拌玉兰菜 原料：玉兰菜、蒜蓉辣酱、盐、陈醋、香油。
玉兰片烩火腿的做法 我们在做玉兰片烩火腿之前需要准备一些原材料，有新鲜的玉兰片，还有一些火腿，葱姜蒜，食用盐鸡精和水淀粉。
【操作】①将前4味分别洗净，把淡菜、玉兰片、青菜入沸水中焯一下捞出。②油锅烧热，放入葱、姜爆香，放入淡菜、玉兰片、木耳、青菜翻炒片刻，加入黄酒、盐、酱油、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上椒油即成。
