本文目录一览：
- 1、竹笋怎么做好吃
- 2、干香菇和干竹笋可以一起炖牛肉吗?
- 3、饺子馅做法大全
- 4、竹笋牛肉面用什么笋好
竹笋怎么做好吃
1、烤竹笋。将鲜竹笋放入锅里，猛火煮熟后，将竹笋捞出，用刀把一根根笋子剖成两半，再用刀将剖开的竹笋从内向外划上数刀，但不能划透，划过的笋用手一按，变成了一大片。
2、首先将竹笋剥去皮洗净，然后用刀拍破切成长段，将锅中翻入适量的水烧开，然后放入竹笋汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。
3、小竹笋可以做最好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。
4、竹笋切成菱形块过水； 锅上火，放少许油投入葱，姜煸出香味； 放入猪肉，加黄酒，盐，酱油，胡椒粉，少许味精，糖，清水，烧开后撇去浮沫，用中小火焖20分钟左右； 倒入竹笋再焖至酥，加麻油出锅装盘。
5、做法步骤：第1步、准备好食材，新鲜的春笋，香菇也可以用新鲜的，但是我觉得泡发的干香菇更香点。第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。
干香菇和干竹笋可以一起炖牛肉吗?
1、汤锅中加开水，加入冬笋，煮沸后把沥水捞出。热锅，加入少许油，把牛肉炒至变色，盛出备用。炒锅中加入油，加入蒜。炒香后加入冬笋炒香。加入香菇片。
2、牛肉汤里可以放冬笋一起烧，两种食材不相克。扩展知识 牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
3、竹笋和干香菇是可以一起炖汤的。下面是一个基本的制作步骤：食材清单：竹笋适量 干香菇适量 猪肉或土鸡块适量 盐适量 水适量 制作步骤： 首先，购买新鲜的竹笋，将其剥壳，削去较粗糙的外皮，并切成适口大小。
4、牛肉和竹笋可以一起吃，不会中毒。牛肉不能和以下食物一起吃：韭菜，牛肉不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。牛肉和韭菜不能一起吃，同时会中毒。
5、可以一起煮汤，香菇炖煮之后很是提鲜，并且两者无毒无***成分，营养丰富，煮汤味道十分不错的，做法如下：食材：牛肉，胡萝，鲜香菇。辅料：盐，姜，料酒，香油，酱油适量，植物油。
6、竹笋内存在一些生物活性物质，在与羊肝同炒时，产生了某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A，失去了原有的营养价值，甚至影响人体健康。在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。
饺子馅做法大全
1、韭菜虾仁饺子馅 用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜朱适量，调味品适量。
2、做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
3、做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
4、材料：鲜肉馅200公克，冬菇丁l/2杯，油，葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙 做法：将所有材料与调味料放入容器中 搅拌均匀即可。
竹笋牛肉面用什么笋好
1、烧牛肉的话一定要选牛腩的部位，（吃起来才有嚼劲）。笋子，是市场上发好的熏笋干。直接拿回家洗洗就能用了，省事不少。
2、红壳笋 红壳笋由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。它们质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富。
3、鲜笋：鲜笋是一种生鲜的竹笋，口感鲜美、清爽，适合喜欢清淡口味的人食用。鲜笋可以凉拌、炒菜、煮汤等多种方式，不仅口感清爽，而且营养价值也非常高，低卡又低脂。
4、春笋、鞭笋、冬笋、雷笋、尖绿笋、竹笋、甜笋、红饲鸡笋、竹笋等品种口感都不错，其中以冬笋最好吃。NO春笋一般来说，春竹笋在春天开始后被挖掘，并在二月至五月上市。
