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铁锅炖鱼放***、宽粉、豆腐的做法
1、食材:草鱼1条,豆腐、***帮、粉条各适量,麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。盐、料酒、白胡椒粉各适量。
2、做法 材料:新鲜鲤鱼一条,***叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味,很多材料都是从得莫利本地运来的,咱就有啥用啥吧,哈哈。将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味。
3、铁锅炖鱼做法一 将铁锅烧热,倒入适量油,等到油四五成热的时候,就将花椒大料放入。等到油七八成热的时候,就将五花肉放入,煸炒,直到肉变色。然后就是将葱姜蒜放入,继续进行煸炒。
4、放***帮,盖锅盖中火20分钟,最后下入粉条,煮熟后撒葱花,盐,即可。在东北围坐在炕头吃铁锅炖鱼,喝点小酒老舒坦了。鲫鱼汤鱼汤味道鲜美,能最大程度的保留鱼的营养成分。
5、铁锅炖鱼的做法:步骤烧热铁锅,放入油,等油热到四五成后放入花椒大料。步骤把油加热到去八成,加入五花肉炒至变色。步骤放入葱姜蒜,继续翻炒。步骤加入黄豆酱一勺,翻炒均匀。
6、铁锅炖鱼的做法 把草鱼洗干净,除去腹内黑膜,切段。把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制。把大蒜拍松,生姜切片,葱切段。把配菜洗净切片。热锅冷油,放香料(3)煸炒至有香味。
正宗东北铁锅炖鱼的做法
1、正宗东北铁锅炖鱼的做法:主料:鱼1条、豆腐半块。辅料:油适量、盐少许、料酒适量、陈醋少许、白糖半勺、姜片4片、葱花适量、蒜瓣4个、香菜适量、八角1个、十三香1勺、酱油适量、蚝油适量。
2、铁锅炖鱼的做法 用料:草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个 调料:青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒(各适量)把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制10分钟。
3、食材:草鱼1条,豆腐、***帮、粉条各适量,麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。盐、料酒、白胡椒粉各适量。
东北铁锅炖鱼老汤配方
1、把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制10分钟。花椒和干辣椒不用切,然后把大蒜拍松,生姜切片,葱切段。再把娃娃菜、莴笋和土豆洗干净切成片状。
2、过油。把鱼洗净,开刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。2,调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。
3、小茴香、苏子籽、香菜籽各500克,分别放入烧热的铁锅内,小火煸炒至出香味,取出后用擀面杖擀碎,混合均匀。
4、鱼一条,洗净去鳞、去腮。豆腐切成片。准备辅料。把酱油、蚝油、料酒、陈醋、白糖混合。热锅凉油,葱姜蒜、八角、十三香爆香。添清水。倒入酱汁。放入鱼。摆上豆腐。
5、食材:草鱼1条,豆腐、***帮、粉条各适量,麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。盐、料酒、白胡椒粉各适量。
家常炖鱼怎么做
清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。
[_a***_]炖鱼、啤酒炖鱼 分类 大众菜 口味 咸鲜 做法 通用做法 炖比目鱼的家常做法 炖鱼 【材料】比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。
家常炖鱼 (1)原料:鲤鱼(或草鱼)一条(2-3斤重)。调料:干辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、香菜末。做法:将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水,然后用刀在头尾处各切一刀,抽出腥线,切成4-5段。
家庭炖鱼是一道美味且健康的家常菜,它能够为家庭成员提供丰富的营养。以下是我个人推荐的家庭炖鱼的简单做法,希望能够帮助大家轻松制作出美味的炖鱼。 选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键。
铁锅炖鱼家常做法,正宗铁锅炖鱼怎么做
爆香葱姜蒜、辣椒干和香菜根后加入材料三中的两勺黄豆酱(大酱)炒出香味。2)加入约1升水然后将材料三(除高度白酒)的其余调味料加进去。3)酱汁烧开后加入鲜鱼、豆腐及鱼籽。然后倒入材料三中的高度白酒。
制法:将草鱼洗净,从腹部一开为二。柴锅里放入色拉油,四成热时下八角、茴香、大葱、姜炒出香,放入草鱼小火煎1分钟后烹醋、酱油,加入高汤,加入盐、味精、白糖调味后备用。
铁锅炖鱼做法一 铁锅烧热,放油,待油四五分热时放入花椒大料。油烧至七八分热,放入五花肉煸炒,至肉变色。放入葱姜蒜,继续煸炒。加入黄豆酱一勺,煸炒均匀。
铁锅炖鱼的做法 用料:草鱼一条、娃娃菜半颗、莴笋半根、土豆一个 调料:青椒、小米椒、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒(各适量)把切段的草鱼用料酒、盐、生抽、 生姜拌匀腌制10分钟。
煮沸的锅内放入腌制好的草鱼段,腌制的汤汁也可倒入,煮20~30分钟。加入配菜,盖上锅盖,根据自己喜欢的口感煮5~10分钟,如下图所示。关火,加上青椒,小米椒,葱段,出锅,这样美味的铁锅炖鱼就做好了。