青椒炒八爪鱼的做法：八爪鱼青椒

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将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。放入韭菜，改中小火翻炒。

做法：青豆角洗净，去头尾切成4厘米长；珍珠笋洗净，与青豆角一同氽水。八爪鱼解冻后，用粗盐擦过，洗净，用姜、葱氽水，沥干，下腌料拌匀。

食材：八爪鱼十只、土豆半个、洋葱1个、生姜半个、青椒1个、料酒一小碗、食用油4勺、白糖一勺、酱油一勺、鸡精一勺。将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

（图片来源网络，侵删）

我娘家是北海市的，海边城市，每次回去都有八爪鱼吃。所以我知道，八爪鱼好吃又简单的做法就是跟一些韭菜一起爆炒，这样的八爪鱼炒出来非常的好吃，口感很鲜嫩，海鲜味特别浓郁，加上韭菜的清香完美配合，这道菜可真是好吃的不得了。

烤八爪鱼的做法章鱼爪一只。320克左右。章鱼爪清洗干净，去皮，用盐搓洗。然后用刀在章鱼爪上切出井字型，不要切断。水烧开后，放入章鱼爪烫一分钟。用大喜大黑胡椒酱料和元葱末腌制章鱼半个小时。

八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。

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将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。往锅里面加入适量的水，并放入盐。接下继续往水里面加入适量的酱油，或者是老抽。

准备一般新鲜的活八爪鱼，因为是要做爆头，所以八爪鱼个头不需要太大。准备一盆清水，把八爪鱼放入盆中加一些盐，清洗干净，特别是八爪鱼吸盘部位要好好清洗，这里最脏了。

蒜蓉八爪鱼将八爪鱼切段，炒蒜蓉，加入调料煮至入味，口感Q弹，鲜美适口。爆炒八爪鱼用大量辣椒、姜、蒜爆炒八爪鱼，口感爽脆，有浓郁的香味。

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八爪鱼在焯水的是可以在锅里加入一些料酒帮助去除腥味，毕竟是海鲜很容易会有腥味的。

四，青椒炒章鱼材料：青椒三个，章鱼三只，红尖椒适量，姜丝少许，高汤适量，盐、鸡精、食用油适量。做法：青椒洗净后切好，章鱼洗净切好备用，红尖椒和生姜切成丝。

此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。

所以我知道，八爪鱼好吃又简单的做法就是跟一些韭菜一起爆炒，这样的八爪鱼炒出来非常的好吃，口感很鲜嫩，海鲜味特别浓郁，加上韭菜的清香完美配合，这道菜可真是好吃的不得了。

八爪鱼清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块。洋葱，青椒切块。锅中烧水，滴少许料酒，水开后下八爪鱼，关火利用余温汆烫10秒左右。捞起立刻冲冷水。香葱切段，小米椒，生姜，大蒜切碎。

油倒进去炒锅炒热后放3进去炒香后再把章鱼倒进去炒5分钟。再放青椒进去炒，放高汤炒至熟即可。

适量油适量盐适量鸡精适量香菜适量蒜头酥制作步骤 1 准备下锅材料 2 锅内加少许油烧热 3 热锅下章鱼快速炒至其卷翘 4 加青椒下锅，均匀翻炒，加盐，鸡精，蒜头酥，翻炒致熟即可 5 好吃的青椒炒章鱼就完成了。

用料：章鱼足、青椒、洋葱、盐、油、黑胡椒酱、料酒、酱油、糖。章鱼足和青椒洗净备用。章鱼足处理干净改刀备用，淋少许料酒腌制一下。洋葱和青椒改刀装盘。锅中入油烧热放入洋葱和青椒翻炒。

准备姜末和蒜粒，青椒切块备用。锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟。放入八爪鱼加料酒，味极鲜爆炒半分钟，关火加入盐调味，加入白糖提鲜。一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。