本文目录一览：
- 1、16种家常菜做法大全合集
- 2、肉有什么少盐少油的清淡做法?
- 3、虾酱蒜茸五花肉的推荐做法?
- 4、蒜泥白肉的经典做法?
- 5、蒜蓉蒸肉怎么做
- 6、蒜蓉豆豉酱焖五花肉的做法
16种家常菜做法大全合集
香蒜胡萝成本2元的四川家常菜 原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右。调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）。
部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。
麻婆豆腐的做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
肉有什么少盐少油的清淡做法?
如下：可以弄些蒜，白菜，少量油肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。之后再放***翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。或者，可以将干菜，蒜蓉，酱油，十三香与肉片混合。
清蒸鱼片 做法：鱼肉片下来，切成薄片，用什么鱼都行，刺少就好。切好后，加入姜丝、盐、胡椒粉、生抽、油抓拌均匀，腌制一会儿。垫底用的菜随意，比如金针菇、粉丝等，这里用的是***叶子，洗净摆好。
首先把鸡或者鸭子去毛，然后洗干净放在清水里面煮。把煮熟的鸭或鸡拿出来，切成一块块的，放在盘子里。把装有鸡块或者鸭块的盘子，放到锅里去蒸。准备葱姜蒜盐作为蘸料，这个也需要上锅蒸的。
清水涮的底料就是简简单单的清水再加一点葱姜盐调味就够了，实在觉得口味太淡，还可以自己配一个小蘸水。做起来非常方便，吃起来也非常健康。清炖也是最好的选择，还有各种各样的煲汤。这些做法都是少盐少油的做法。
虾酱蒜茸五花肉的推荐做法?
1、准备材料。五花肉切片。大葱切花，蒜切片，青蒜切段，芹菜切段。豆参斜切开成段。用开水泡软，捞起备用。苏泊尔煎烤机接通电源，放入少许的油烧热，放入五花肉片，小火，煸炒。
2、材料：五花肉、虾酱。将五花肉清洗干净，切成薄片，放入盆中，加入虾酱少许，不要太多，因为虾酱咸味太重。用手抓拌均匀，腌制一小时即可烤制或者直接炸熟。注：我说的虾酱是发酵虾酱，具有特殊风味，不是新鲜的虾酱。
3、【做法】：五花肉洗干净切成薄片，蒜头切碎。虾酱一小勺，虾酱比较咸，不要多哦。把虾酱、蒜蓉、糖、料酒和五花肉拌匀，水开后蒸10分钟即可。虾酱比较粘稠不容易拌，我一般是戴手套直接用手抓，比较均匀。
4、放点鸡蛋一起炒，然后用薄饼把虾酱和小葱卷起来一起吃。[_a***_]薄饼用小窝头也行，粗粮美味又健康。
蒜泥白肉的经典做法?
蒜泥白肉 主料：五花肉一块、大蒜两头 辅料：黄瓜一根，葱、姜适量，料酒3勺、生抽2勺、辣椒红油3勺、香油半勺、熟白芝麻半勺、花椒油半勺、香醋1勺，糖半勺，盐适量。
将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。
蒜泥白肉的做法 （1）材料 平时制作蒜泥白肉时需要准备五花肉四百克，大蒜两头，生抽适量，辣椒油适量，糖十五克，料酒、葱、生姜以及八角和花椒等调味料适量。
食材：二刀肉（后腿肉） 500 克，葱一小把，花椒十几粒，料酒两瓷勺，八角一只，香叶两片，猪肉的选择上，尽量买你能买到的最好品质，我一般会用黑猪肉。猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，大火煮沸后捞除浮沫。
蒜蓉蒸肉怎么做
1、蒜蓉蒸排骨 主要食材：排骨，大蒜***食材：葱花，姜，胡椒粉，料酒，鸡精，酱油，老抽，蚝油，花生油，海鲜酱做法步骤：步骤一：准备一斤半排骨，排骨先泡水，把血水泡出来，在洗干净，水凉干备用。
2、在肉上均匀淋上弄好的蒜蓉酱，放入锅中蒸8到10分钟即可出锅。
3、蒜蓉蒸排骨 主料：排骨、大蒜 ***配料：葱花、姜、花椒、料酒、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花生油、海鲜酱。练习步骤：第一步：准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。
4、蒜蓉蒸排骨的做法如下：工具/材料：排骨500克、大蒜4瓣、糖3克、盐少许、料酒1勺、蚝油1勺、玉米油1勺、姜2片、淀粉1勺。排骨洗净加入所有的调料拌匀。腌制半小时以上。摆盘（尽量不要重叠，这样容易熟）。
5、蒜瓣切成蒜蓉，加入洗干净的排骨里面，加上食用油、盐、鸡精、糖、淀粉（我用的是木薯粉、感觉肉会嫩一些）酱油少许…下手抓匀，我看电视说的用手抓更入味，不要怕脏。腌制半小时左右或者十来分钟。
6、事先用蒜蓉神器准备好蒜蓉，蒜蓉可以多一点，装在碗里，淋一勺的热油，激发出香味。然后再加入适量的盐，白糖，生抽，蚝油。
蒜蓉豆豉酱焖五花肉的做法
1、用料 ：肉末500g 、豆豉 250g 、姜末15克 、剁椒250g 肉末豆豉酱的做法 煸炒肉末至变色。 加姜末继续煸炒。 倒入豆豉，继续煸炒。 加入剁椒，继续煸炒。 加入蒜末之前尝尝酱，要是咸了就加点糖。
2、做法如下：备好豆豉、蒜瓣、葱头，蒜瓣、葱头剥皮洗干净就行，不用切。
3、新鲜的五花肉，切成大小比较均匀的块状。起个热水锅，等水开了，把肉倒进去过趟热水，再沥干水。起油锅，烧至五成热，把沥干水的肉倒进去。大火翻炒，放上一小勺盐。美味的豆豉，用水清洗一下。
4、选用的是肥瘦各半的五花肉。将五花肉切成2毫米带皮的肉片，准备好酱料。将肉片放入调味碗中，加入豆豉酱和海鲜酱，它们的配比是3：1。再加入白糖。
5、将猪肋条切成块放入开水中汆3分钟，去掉血水取出待用。
