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梅菜肉末的做法,梅菜肉末怎么做好吃,梅菜肉末的家常
打水:把2汤匙水分2次倒入梅干菜肉末中,按同一个方向搅拌,直到梅干菜肉末吧水分都吸收后,再倒第二次水,再搅拌。上锅大火蒸蒸熟即可。
做法 梅干菜是很干的,做菜之前先用热水浸泡10分钟左右,挤干水备用。把泡好挤干水的梅干菜细细切碎,捏紧就很好切的。 剁肉沫,肥少瘦多。 肥肉沫先下锅炒出油,再下瘦肉沫炒一下,放点盐调味,起锅。
梅菜加水泡15小时,去除盐分。梅菜挤干水分,切碎。猪肉剁成肉末,葱切碎。锅热后直接放入猪油,将猪油熬化。加肉末炒熟,加葱花爆香。
步骤 梅菜洗净用清水泡上大半个钟 猪肉去皮剁馅 剁至稍小时加入泡好切碎的梅菜 一起剁均匀即可 装入碟中,酱油放饭锅中蒸 饭好,菜熟 小贴士 家里如无老人,馅儿就不用剁太细,这样口感更好。
具体做法:将买来的梅干菜摊开,将表面裹的盐分使劲抖开撒掉。用清水洗干净,洗干净后换干净的清水泡三十分钟以上。在梅干菜泡的途中,把买来的肉,洗干净后,肉皮切下来。其他的肉肉切成小块。
五花肉梅干菜的做法
1、梅干菜肉的做法 先把五花肉切块备用。请点击输入图片描述 放入高压锅,加入生姜大蒜,少量盐和酒,中火煮10-15分钟。(此步骤是为了去肉的腥味、血水和让肉更软糯。
2、梅干菜洗几遍.然后用水泡发 步骤step 2 五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。步骤step 3 擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。
3、倒入梅干菜,放入盐,五香粉,生抽一汤匙,料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。请点击输入图片描述 8 炸好的五花肉切片,厚薄随意。码放在碗里。
4、锅底少许油,加入姜末翻炒梅干菜,快炒好的时候放1勺煮肉的汤和1勺盐翻炒均匀即可出锅。步骤step 10 找一个深口的大碗,将肉皮朝下,码好蘸过酱汁五花肉片。
5、哈喽,大家好,今天给大家分享梅菜扣肉的做法,喜欢吃的赶快动手试试。 原料:五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。 做法步骤 第1步、准备好梅干菜,清洗干净。
梅菜烧肉的做法是什么?
1、油里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四周扩散)2.把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮软软的取出沥干水份。
2、猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软。
3、材料:五花肉一块,多于2磅。梅干菜一袋,温水泡1个小时以上。做法:1 五花肉切成半个***块大小,浇料酒浸泡半小时 2 冷水下锅,逐出血沫,水开后再煮5-10分钟,这个时间视肉块大小和肉量多少而定。要开着盖煮。
4、【烹饪步骤】:干的梅菜需要提前浸泡,大约需要浸泡3个小时,梅菜干泡好之后体积会变大,所以用量自己掌握好,把五花肉切成块,大小均等,肥瘦相间。
梅菜烧肉的方法
1、猪带皮五花肉。切3厘米方块肉。开水焯过。炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软。
2、五花肉洗净切成大一点的块,冷水下肉,加料酒,葱姜烧开煮一会。五花肉捞出来沥水,冲洗干净。梅干菜提前泡软,梅干菜挤干水分切碎。锅里倒一点点油,倒入五花肉煸炒出油,炒至表面微黄。
3、梅干菜烧肉 1 五花肉,梅干菜 请点击输入图片描述 2 梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来,泡到中午再捞出来切段。请点击输入图片描述 3 炒锅置旺火上,放底油,放葱段,姜片爆香一下。
梅干菜炒肉丝如何做,鲜香下饭,一家老小都称赞呢?
第一步最先准备一些干梅干菜。提早1小时用凉水将梅干菜泡开上。等菜泡发之后,不断自来水将梅干菜浸洗整洁,直至水彻底清亮才行。
首先准备一些干的梅干菜。提前1个小时用凉水将梅干菜泡发上。等菜泡开以后,反复用水将梅干菜漂洗干净,直到水完全清澈为止。
梅干菜提前泡上。泡好后用清水反复冲洗干净,谨防有沙残留。五花肉用花椒八角姜煮20分钟,捞出控干水分后切薄片.锅中放少许油,煸香姜末后倒入五花肉翻炒。肉炒至变***后加糖。