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胡子鱼怎么做好吃
原料：胡子鱼，食用油，辣椒，姜，蒜，香菜，葱各适量，鸡蛋1个。
首先我们要到市场上去购买一条胡子鱼，也可以选择草鱼、鲤鱼，但我更喜欢购买胡子鱼，胡子鱼内部的鱼刺非常少，尤其适合家里的老人、小孩子进行食用，胡子鱼用来制作水煮鱼的话，味道也十分鲜嫩。
\x0d\x0a做法：\x0d\x0a鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。
胡子鱼杀好洗干净，切成小块。锅里放盐，炒黄。3，放在盐上，再然后把胡子鱼放进去，再然后倒入适量冷水，煮开。煮五分钟，放入藿香和小葱，加适量盐，再煮两分钟。5，起锅，胡子鱼做好了。
胡子鱼怎么做好吃1 清炒 准备好相应的着料：尖辣椒、蒜、盐、酱、醋等相关的，若是想放一些别的辅料，如芹菜、青辣也是可以的。
老味刀鱼做法?
1、香辣刀鱼的做法步骤：将刀鱼去头去尾处理干净，洗净切段，再将所需的材料一一备齐如图所示。将处理好的刀鱼两面都划上几刀，放入盆中，然后倒入葱姜、料酒、胡椒粉等搅拌均匀腌制30分钟以上。
2、红烧刀鱼食材介绍500克秋刀鱼、30克五花猪肉、1个蘑菇、一点青椒、一点欧芹、一点红辣椒、一点盐、3勺生烟、半勺老烟、1勺蚝油、1勺醋、2勺白糖、3勺料酒、30克米酒汁、30克干淀粉、一点味噌和一点胡椒。
3、做法：秋刀鱼洗净，去鳃，用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下。取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身。在鱼身上适当的划几道。把盐均匀的涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右。锅里放底油，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼。
4、刀鱼做法有清蒸、红烧、油炸，风干腌制。清蒸最好，可以保持刀鱼原汁原味的鲜美。刀鱼洗净整齐摆盆，撒少许料酒，盐，葱姜，也可加入少量猪油，有助提香。
5、做法：带皮兔一只，清水里边放去腥味的东西。下入放有干辣椒、白酒的开水锅中，小火煮20分钟。拿出来去骨，再放进卤锅小火煮五分钟，关火端出放凉，放冰箱24小时，上菜时跟自制蘸料即可。
6、秋刀鱼不仅富含维生素B族，有助于延缓衰老和防治贫血，还能提供丰富的维生素和不饱和脂肪酸，为宝宝智力发育助力。而且，它还有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的神奇功效！本文将为你揭秘孕妇秋刀鱼的魅力和安全享用的秘诀。
刀鱼的做法
1、将葱姜切好待用，刀鱼清洗干净；刀鱼抹上盐，料酒，味精摆盘，然后撒上葱姜；放入上气的蒸锅中蒸9分钟左右即可。
2、家炖刀鱼的做法 鱼清洗干净，去除鱼腹内的黑膜，切块。准备一碟面粉，平底锅放入略多点的油，把鱼块在面粉上两面沾匀后放平底锅里煎至两面微黄。
3、糖醋冷冻刀鱼的做法步骤： 先将冷冻刀鱼自然解冻后，把头尾去掉，再将其清理干净洗净后，切成段备用 将切好的刀鱼段都裹好玉米淀粉装盘备用。 起锅烧油，待油温4成热时，把刀鱼段放入锅内煎。
