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茭白的营养价值
菰的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。（三）、药用 甘，微寒。
茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。
消渴利尿：茭白中含水分较多，有清热解毒、消渴利尿的功效。（2）去邪气、防中毒：茭白同盐与醋共食，有利于祛除五脏邪气，还可防治红脸酒渣鼻、白癞、红眼热毒等病症。【食疗方】（1）酒渣鼻：茭白30克，水煎代茶饮。
茭白富含什么营养 茭白含有蛋白质、脂质、糖类、维生素B维生素E、维生素B胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养物质。
茭白中的B族维生素十分丰富，常吃具有强身健体的作用：水笋即茭白，茭白的营养价值相当高，含有90%以上的水分，1-2%的蛋白质与4%的糖类。
茭白的营养价值概述 茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。
茭白的功效与作用
茭白是一种营养成分较高的食物，富含人体所必需的多种氨基酸，具有利尿祛水、清热通便、治疗四肢浮肿等功效，同时能清暑、解烦、止渴，夏季食用最为适宜。
茭白的功效与作用 利尿止渴 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，***治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
消渴利尿：茭白中含水分较多，有清热解毒、消渴利尿的功效。（2）去邪气、防中毒：茭白同盐与醋共食，有利于祛除五脏邪气，还可防治红脸酒渣鼻、白癞、红眼热毒等病症。【食疗方】（1）酒渣鼻：茭白30克，水煎代茶饮。
茭白的特性
茭白的特性包括外形特性、生长特性。外形特性 茭白为禾本科多年生水生宿根植物。株高6-2米，有叶5-8片，叶由叶片和叶鞘两部分而成。叶片与叶鞘相接处有三角形的叶枕，称“茭白眼”。
形态特征：多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。
它不耐寒，所以冬天容易冻害。一般最低只能忍受5的温度。茭白生长湿度茭白生长时对湿度的要求很高。一般要多浇水，天气热的时候要在周围喷一些水雾。
茭白的功效与作用?
茭白的功效与作用 利尿止渴 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，***治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
消渴利尿：茭白中含水分较多，有清热解毒、消渴利尿的功效。（2）去邪气、防中毒：茭白同盐与醋共食，有利于祛除五脏邪气，还可防治红脸酒渣鼻、白癞、红眼热毒等病症。【食疗方】（1）酒渣鼻：茭白30克，水煎代茶饮。
茭白是一种营养成分较高的食物，富含人体所必需的多种氨基酸，具有利尿祛水、清热通便、治疗四肢浮肿等功效，同时能清暑、解烦、止渴，夏季食用最为适宜。
茭白的功效：味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
经常吃茭白有哪些好处？ 清解热毒 茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。
利尿除湿 中医认为，茭白甘寒，性滑而利，因此在食用后，可以起到利尿祛水的功效，对于四肢浮肿、小便不利以及暑湿等不适症状，都可以起到缓解作用，所以茭白可以利尿除湿。
