本文目录一览：
- 1、用烤箱烤干鱼怎么做
- 2、烤咸鱼干怎么做好吃,烤咸鱼干的家常做法
- 3、碳烤鱼干的做法
- 4、烤箱怎样烤小干鱼肉
- 5、自制烤鲅鱼干怎么做
用烤箱烤干鱼怎么做
1、腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出。准备好的配菜切块，切条待用 。锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿。
2、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。从鲫鱼肚皮下刀，沿着鱼的骨头，将鲫鱼的鱼肉片下来一片，但要和另一半相连。将鱼身上均匀的抹遍料酒和食盐，腌制10小时左右，放在阴凉干燥处风干鱼肉中的水份。
3、粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀，腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味。腌好，吊起来或摊开晒一天，风干表面多余的水分。
4、葱姜 适量 烧烤摊上的烤鱼 烤箱版烤鱼 干烤鱼的做法 鱼劈成两半，也可不劈，开几道口子。
5、将小黄鱼去头洗净，放入大碗里，放入料酒，放入盐，用手将其揉匀。倒入百里香，继续用手揉匀，盖上保鲜膜，至少静置15分钟。烤盘上铺好锡纸，预热烤箱上下火180度。打开保鲜膜，加入橄榄油。再次将其揉匀。
烤咸鱼干怎么做好吃,烤咸鱼干的家常做法
1、步骤 烤咸鱼干的做法步骤1烤盘铺上锡纸，放上咸鱼调到200度 烤咸鱼干的做法步骤2大约10分钟，翻面 烤咸鱼干的做法步骤3再考10分钟 烤咸鱼干的做法步骤4盛盘。
2、怕糊，想煎出香喷喷的咸鱼干，我从不把咸鱼干直接下锅，在下锅之前，我总多做一步：将咸鱼干先用水泡2分钟然后沥干水分。
3、晒的咸鱼可以在烤箱烤干，这是烤咸鱼干，焦香酥脆。烤盘铺上锡纸，放上咸鱼调到200度，大约10分钟，翻面，再烤10分钟盛盘即可。
碳烤鱼干的做法
鲤鱼清洗后，改刀劈开但不要劈断，只把大骨斩断立刻，背部改刀，为了腌制更入味。将鱼全身涂抹酱油，盐，料酒，加葱姜段，腌制半个小时。起火，在碳炉上反复烤制。
先将鱼拍晕，从背部入刀，把鱼从头到尾片开，清理出内脏，去除中骨，清洗干净，在两侧打上花刀。把鱼放入一个盆里，加入葱，姜，盐，鸡粉，啤酒等腌制一个小时左右。
碳烤是美味的，因为用机制木炭或木炭快速烤，能迅速地使鱼皮发霉，起壳，挡住鱼的水分，使烤鱼外表烧焦，里面柔软多汁，虽然油炸锅也可以这样做，鱼油过多，油腻少甜。
然后可以抹点蜂蜜在鱼皮表面，撒上葱花。然后在放在烤架碳火【旁边】哄干一会儿。（烤干点更好吃）皮酥肉嫩，口感咸鲜的碳烤鱼就可以吃啦。 另外可以用炒锅加豆瓣和素材炒一锅料，然后淋到鱼上吃。
基本介绍：提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。
将Sopa放入准备好的热板中。鲤鱼、豆子、水壶、海椒干、花生酥、豆沙末、海椒面、花椒面、孜然。第一步：从鲤鱼身上取下鱼线，从鱼背上掰开鱼。第二步：把鱼从背面切下来，这样容易品尝。第三步：乌撒盐，姜片和韭菜。
烤箱怎样烤小干鱼肉
新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。从鲫鱼肚皮下刀，沿着鱼的骨头，将鲫鱼的鱼肉片下来一片，但要和另一半相连。将鱼身上均匀的抹遍料酒和食盐，腌制10小时左右，放在阴凉干燥处风干鱼肉中的水份。
腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出。准备好的配菜切块，切条待用 。锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿。
粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀，腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味。腌好，吊起来或摊开晒一天，风干表面多余的水分。
小鱼洗净备用，准备好要用的辅料.把鱼和所有材料放入不锈钢盆里腌制半小时左右。这关系到口感问题，不能马虎。
将小黄鱼去头洗净，放入大碗里，放入料酒，放入盐，用手将其揉匀。倒入百里香，继续用手揉匀，盖上保鲜膜，至少静置15分钟。烤盘上铺好锡纸，预热烤箱上下火180度。打开保鲜膜，加入橄榄油。再次将其揉匀。
【Step2】蒸好放在烤盘上，烤盘提前铺上烘焙纸，刷上一层油，薄薄一层，摆放好之后撒上调味料，撒上芝麻。摆鱼的同时预热烤箱，摆好了放入烤箱，上下火放中层，180度20－25分钟。
自制烤鲅鱼干怎么做
鱼干洗净剪成段，放入铺上锡纸的烤盘，表面刷油，入烤箱210度烤15分钟。取出撒上烧烤料，再烤5分钟即可。
一鲁鲜咸鲅鱼饼子 五香鲅鱼干 五香鲅鱼干 风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条；2 、将风干鲅鱼条放入碗内加入酱油、白糖、米醋、花生油拌匀；3 、风干鲅鱼放入微波炉内烤五分钟取出翻一下再烤五分钟即可。
鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。
菜选什么都可以，据自己爱好而选；切记炒菜时少放盐，因为鱼已经用盐涂过了，且耗油也有咸味；炒菜时油略大点后面倒入烤盘中就被鱼肉吸收了。
然后在鱼片上均匀撒上一些盐、味精和料酒，蒸制10-15分钟即可。最后淋上少许香油即可。此种做法简单易操作，保留了鲅鱼本身的鲜美口感，食用时搭配清淡的米饭或[_a***_]更佳。
、再放到烤箱内烤10分左右.【红烧咸鲅鱼】主料：咸鲅鱼 辅料：葱 姜 八角 料酒 花椒 糖 醋 蚝油 盐 酱油 做法：将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙白糖煸炒出香味。
