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覆盆子芝士蛋糕怎么做
1、覆盆子芝士蛋糕的做法 20厘米圆形脱卸模涂抹上牛油，放如冰箱备用 饼干用食物料理器打成粉末，拌入牛油，搅拌均匀。将饼干碎压入模具底部，放如冰箱冷藏1小时 烤箱预热160摄氏度。
2、第一步，将六寸的蛋糕活模壁扫上一层黄油，然后底部套上三层保鲜膜，一层锡纸。第二步，将牛奶、黄油、芝士全部装在一个盆子中，隔热水融化。有些芝士可能融化以后还会有些颗粒感，没关系的。
3、主料：奶油芝士250g，白巧克力100g，黄油60g，细糖30g，鲜奶油60ml，鸡蛋1个，消化饼100g，覆盆子适量，盐适量。步骤 我们可以事先做一份饼干，是要铺在蛋糕下面的，也可以自己买粗一点的手指饼干。
4、抹在芝士蛋糕上，抹匀。1用抹刀接触淡奶油表面，再轻轻向上提起，奶油会出现一个小小的尖角，像这样将整个蛋糕表面都做出尖角。1做好淡奶油的尖角后，在蛋糕中间摆上覆盆子和开心果装饰。
5、芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。
6、先把奶油芝士隔水软化 芝士软化后搅拌至顺滑，然后加入适量的糖搅拌均匀。把鸡蛋打碎，用蛋黄分离器将蛋黄分离出来，蛋清和蛋黄分开，备用，在搅拌均匀的奶油芝士里分2次加入蛋黄，搅拌均匀。
覆盆子慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、淡奶油 200克 白砂糖 90克 鱼胶粉 10克 覆盆子果酱 80克 戚风蛋糕（八寸） 两片 水 70克 覆盆子慕斯蛋糕的做法 马斯卡彭奶酪＋40克糖隔热水搅拌均匀，加入果酱拌匀，并保持温热。
2、作法将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。
3、将做好的蛋糕放凉后切片，留下片在盆中，将成形的奶油拿出，用热水隔水加热一下，待周围一圈微溶就可以倒出来，简单方便，然后盖上上片。就OK啦。
4、做法步骤 1 慕斯部分：鱼胶粉提前五分钟加入凉水混合搅拌，待其吸足水分再用。2 把B部分所有材料混合搅拌均匀后，隔水加热，一直搅拌到蛋液浓稠（温度大约80度左右）离锅稍降温后加入泡好的鱼胶粉，搅拌至其完全融化。
如何用覆盆子做芝士蛋糕
1、在饼底上铺上覆盆子125克，用叉子轻轻压碎。倒入芝士溶液，放如烤箱160摄氏度烘烤60分钟 烤好的芝士蛋糕放如冰箱过夜 第二天将蛋糕拿出，脱模。
2、将半份面糊倒在饼皮上。3汤匙覆盆子酱淋在面糊上。将剩余的芝士蛋糕糊倒入锅中，再舀3汤匙覆盆子酱在上面。用刀尖旋转面糊，形成大理石般的效果。烤55 - 60分钟，或直到馅料凝固。
3、纽约重芝士蛋糕的做法 材料 把饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀碎 黄油融化后，加进去饼干碎里 弄好后放进冰箱备用 烤箱预热160度。
