本文目录一览：
- 1、黄鱼年糕汤怎么做好吃
- 2、康熙带鱼年糕做法
- 3、鱼年糕怎么做
- 4、黄鱼烧年糕怎么做好吃
- 5、小黄鱼烧年糕怎么做
- 6、烧鲳鱼年糕怎么做好吃
黄鱼年糕汤怎么做好吃
1、年糕倒下锅后，应与香菇丝虾皮拌炒一下，才注入清鸡汤和清水煮至变软，经拌炒的年糕会更入味，更好吃2煮年糕的水量可以多一些，因为年糕煮软后会吸收很多水分，水量过少的话，汤汁会过于浓稠3在烹煮年糕。
2、在烹饪过程中，先将肉类炖煮成高汤，这是年糕汤鲜美的基础。然后，在高汤中加入适量的韩式大酱和辣椒酱，调出汤底的味道。接着，将年糕、高丽菜、大葱等食材加入汤中，一起炖煮。
3、西乡人烧这道菜，需先将黄鱼放至油里炸，炸至两面金黄，沥干中的油，放入少量咸菜，加水熬成汤，有时还会放入少许冬笋丝，冬笋***用本地特有的横街黄泥拱笋，这样烧出的汤味鲜汤浓。
康熙带鱼年糕做法
1、做法1鱼饼切片，胡萝卜洗净切片，洋葱切块 2热锅热油，将洋葱炒软 3下胡萝卜片和年糕翻炒，加入一大勺韩式辣酱 4加水，没过年糕，把韩式辣酱在水中拌匀 5中火煮年糕，边煮边搅动，防止粘底 6收汤至。
2、每个薄片需要在中高火上加热15秒左右，然后翻转并再次加热15秒，以确保糕里面的每一部分都能被均匀加热。中等大小的年糕（5-6厘米厚）如果你有一个800瓦的微波炉，中等大小的年糕需要在中高火上加热45秒到1分钟左右。
3、年糕做法一：宫保年糕 材料： 年糕、胡萝卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖 做法：年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟。
4、温岭汤年糕材料年糕 带鱼鲞 白菜 鳗鲞 香肠 香菇 做法 油锅炒带鱼鲞，再加鳗鲞翻炒，加料酒 加入香肠、香菇，炒一会后加***炒 再炒一会后放年糕，稍微炒一会加水炖至年糕软。
鱼年糕怎么做
把凉透的小鱼摆入盘中，放入几颗QQ糖做鱼泡泡和贝壳。
将鲜活鲫鱼刮去鱼鳞，挖去鱼腮鱼肠后洗净。把剖杀好的鲫鱼，加入黄酒腌制10分钟后漓干。红辣椒去籽切成小段。姜去皮切片，小葱切末。年糕买新鲜的排骨年糕（如果是小包装的硬年糕，要先在水中浸泡软）。
上锅中火蒸5-8分钟即可。1蒸好的鱼取出放在凝固的琼脂上。1上面淋上一些桂花糖。1山药泥拍成一个长片，中间放上红豆沙。1然后收口，中间和两边捏一下，沾上海苔条摆在盘中即可。
鱼洗净划两刀，年糕切片，约1CM厚 生姜切丝，蒜头切片，干辣椒切粒，葱切粒 锅倒油，下蒜片，姜丝，辣椒炒出香味，倒入鲳鱼煎一小会儿 烹入料酒，倒入耗油，美味鲜，放少许白糖，翻个个儿。
小鱼年糕的做法（年年有余--春节美食）原料 糯米粉100克，玉米生粉10克，牛奶90克左右，油10克左右 做法 1，糯米粉和生粉过筛 2，将过筛好的粉类全部倒入容器中 3，加入牛奶调成面糊，面糊要稍稍成糊就可以。
盒 辅料 水 适量 步骤 准备好元宝鱼年糕。金鱼和元宝漂亮吧。把元宝鱼年糕放入盘里，再把盘子放入锅里，隔水蒸。盖上盖子，大火蒸5分钟就好了。元宝鱼年糕蒸好了。
黄鱼烧年糕怎么做好吃
步骤 大黄鱼宰洗干净。葱、姜、蒜切片 锅中放少许油，将黄鱼煎至两面金黄，盛出。锅中另放油，下葱、姜、蒜八角桂皮炒香。
将野生大黄鱼洗净，从背部切片，保持腹部连接，洗净后取出内脏，加入盐、味精、洋葱和姜腌制20分钟调味，然后用毛巾包裹，放在重物上1[_a***_]（目的是将其压紧，定型，使鱼炖时不易散开），以备日后使用。
鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎。锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香。放入小黄鱼，两面煎。煎至鱼变色。
黄鱼剖好洗净，用葱姜水浸泡10分钟，在鱼腹塞入一点葱和姜片去腥，再用厨房纸吸干水分。2）锅热透，接着倒油烧到轻微冒烟，放入黄鱼，单面煎3分钟，翻面也煎到金黄，盛出备用。
小黄鱼烧年糕怎么做
鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎。锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香。放入小黄鱼，两面煎。煎至鱼变色。
1，准备主料和配料，清洗改刀～年糕不要切的太薄，有一定的厚度沾着汤汁更好吃 2，黄鱼两面煎黄之后把油倒掉，重新加入一点油爆香大蒜和干辣椒 3，加入黄鱼，撒青蒜头，老抽，耗油，一点盐，一点糖。
桂皮1小块 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：步骤 1 大黄鱼宰洗干净。 2 葱、姜、蒜切片 3 锅中放少许油，将黄鱼煎至两面金黄，盛出。
先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，最后抹上一层蚝油，腌制15分钟。如下图所示。时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。
黄鱼年糕 用料： 黄鱼500克，年糕300克，盐少许，糖少许，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量 做法： 1）黄鱼剖好洗净，用葱姜水浸泡10分钟，在鱼腹塞入一点葱和姜片去腥，再用厨房纸吸干水分。
烧鲳鱼年糕怎么做好吃
1、步骤： 将鲳鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头，切成厚片或整条备用。 在鱼身上切几个刀口，方便入味。 将葱、姜切成丝备用。 在鱼身上撒上适量盐，淋上料酒，腌制10分钟。
2、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。
3、第一步最先，去市场中选择1只新鲜鲳鱼（个人越大越好），将它们屠宰整洁后，再拿刀在它表层划上交叉的十字花刀，弄好后，装盘预留，划刀时，尽可能划的深一点，那样炸出来的鱼就会非常的好看，情况以上上图所示。
4、鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿。锅中油9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来。
