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带鱼烧茄子的家常做法
1、普通难度 带鱼焖茄子的做法步骤 1 带鱼洗净切段，茄子洗净。2 将所有调料放入碗中，加入适量水调成酱汁备用。3 茄子洗净切大片。
2、带鱼收拾清洗干净，控干水分，切成段。放入料酒，五香粉，少许盐，腌制20分钟。02 把腌制好的带鱼，放入淀粉，拌和均匀，挂糊，备用。
3、带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。
4、带鱼烧茄子的家常做法 茄子处理好切滚刀块。带鱼处理好切段，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切末。锅内油烧六七成热。放入茄块炸好备用，带鱼煎金***备用，青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
5、做法编辑 黏鱼剖肚切块，洗净.氽水去除黏滑黏滑的粘液，就成了这个样子。茄子以不锈钢刀切“滚刀块”备用。欣和面酱（黄豆做的面酱或豆瓣酱）3汤匙。
刀鱼和茄子做一块叫什么菜名?
1、食材：刀鱼去掉内脏洗净后切段，用料酒和盐腌制30分钟，茄子洗净。茄子切成滚刀大块。茄子放入大碗中撒上适量盐，腌制半小时后挤掉茄子里的水分。刀鱼用吸水纸吸掉多余的水分，撒上胡椒粒。
2、辣椒烧带鱼 带鱼喷香，青椒鲜辣，滋味浓郁，是一道极好的下饭菜。胡萝卜土豆炖带鱼 口感咸甜，营养丰富，滋味醇香，回甘悠长。干锅茄子烧带鱼 带鱼酥香可口，茄子柔韧入味，别具风味。
3、茄子焖刀鱼的做法 用腌制的调料：料酒、白糖、花椒神马的（根据个人所好）提前二十分钟腌制一下刀鱼段。
配刀鱼的做法,红烧茄子配刀鱼怎么做好吃
食材：刀鱼去掉内脏洗净后切段，用料酒和盐腌制30分钟，茄子洗净。茄子切成滚刀大块。茄子放入大碗中撒上适量盐，腌制半小时后挤掉茄子里的水分。刀鱼用吸水纸吸掉多余的水分，撒上胡椒粒。
把刀鱼段铺在茄子上，加点水盖上盖子，中小火焖炖吧。15-20分钟以后开盖，尝尝味道，缺啥补啥。
步骤1：将新鲜的带鱼处理干净后切成几段，然后将刀鱼的中段部位用刀斜切几刀，但不能切断，两面都要切几刀，这样做的目的是让鱼肉充分入味。步骤2：大蒜拍扁、姜切片，葱斜切小段，花椒和八角少量即可。
茄子带鱼怎么做?
带鱼收拾清洗干净，控干水分，切成段。放入料酒，五香粉，少许盐，腌制20分钟。02 把腌制好的带鱼，放入淀粉，拌和均匀，挂糊，备用。
茄子处理好切滚刀块。带鱼处理好切段，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切末。锅内油烧六七成热。放入茄块炸好备用，带鱼煎金***备用，青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。
做法：带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。
茄子焖带鱼最常见。教给大家怎么做吧，带鱼切成宽条，在两边打上刀，撒1勺底盐、1勺料酒、1勺食用油，抓一***味。茄子切成厚片，过一下油直到变软。带鱼的两面蘸面粉，放入油锅中，一面定型后再翻面。
茄子带鱼做法 带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。 把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。 茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。
