本文目录一览：
- 1、蒸菜卷的做法,蒸菜卷的做法大全窍门
- 2、蒸菜卷的作法
- 3、菜卷的做法有哪些?
- 4、蒸菜卷的做法大全
- 5、高丽菜卷应该怎样做?
- 6、炸菜卷家常做法,正宗炸菜卷怎么做
蒸菜卷的做法,蒸菜卷的做法大全窍门
1、先发面，我是用的酵面发的，没有酵面的可以用酵母粉。用温水会发的快些。洗好备用蔬菜。菜切碎备用。面发好了。碗里加碱面，用热水化开，慢慢加入发好的面里。
2、面粉加水搅成面屑，揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min。醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎，鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐。锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液炒散。
3、蒸菜卷子的做法步骤6放入大锅里，蒸30 分钟左右，停火后等一下开锅就熟了。
蒸菜卷的作法
1、揉好的面干开，菜里加入盐，鸡精，五香粉，油搅拌均匀，放在干好的面饼上。把菜均匀的铺在面饼上再卷起来。卷好的菜卷用刀切开。1好了，快上锅蒸，蒸20分钟就熟了。
2、蒸菜卷子的做法步骤5卷起来，封好口，依次做好所有的面团。蒸菜卷子的做法步骤6放入大锅里，蒸30 分钟左右，停火后等一下开锅就熟了。
3、蒸菜卷的家常做法：食材 主料：面粉200g 韭菜500g 鸡蛋三颗 虾皮2g 辅料：盐5g 步骤：炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。
4、蒸菜卷的做法如下：材料准备：白菜500克、姜适量、大蒜5瓣、干红辣椒2克、盐1克、味极鲜酱油1毫升、蚝油1毫升、胡油适量、香醋2毫升、刀具、锅、盘子等等。
菜卷的做法有哪些?
1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
2、做法步骤： 首先调配料汁：蒜末+小米辣+葱花+生抽+蚝油+食盐 + 水调开。 胡萝卜和黄瓜切丝。 胡萝卜和豆芽焯水2分钟后捞出晾凉，放入黄瓜丝，淋上料汁，搅拌均匀。 再把干豆腐铺开，卷上拌菜。
3、炸菜卷。主料：干豆腐200克；辅料：菠菜100克、胡萝卜100克、小麦面粉50克；调料：盐4克、味精2克、姜5克、香油10克。
4、做法 将土豆切丝，用凉水冲3次。辣椒切丝、蒜拍烂。煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。放上蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
5、蔬菜馅料制作方法：原料：熏鸡肉、洋葱、冷冻蔬菜、盐、乳酪丝、沙拉酱、黑胡椒粉适量。 将熏鸡肉、洋葱切碎； 再加入剩余的盐、乳酪、沙拉酱、黑胡椒粉一起搅拌均匀即可。
蒸菜卷的做法大全
1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
2、把菜均匀的铺在面饼上再卷起来。卷好的菜卷用刀切开。1好了，快上锅蒸，蒸20分钟就熟了。
3、蒸菜卷的做法大全如下：食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
4、蒸菜卷的做法如下：材料准备：***500克、姜适量、大蒜5瓣、干红辣椒2克、盐1克、味极鲜酱油1毫升、蚝油1毫升、胡油适量、香醋2毫升、刀具、锅、盘子等等。
5、蒸菜卷的做法大全如下：工具/材料：面粉、韭菜、粉条、鸡蛋、胡萝卜、老抽、生抽、盐、热水、碗、锅、筷子、刀、蒸屉、保鲜膜。
6、慢慢卷起来，把两边捏紧。9 锅中添水，放入蒸屉，铺上打湿的棉布，将菜卷放入。10 开中火，水开后，蒸15分钟左右。11 在蒸菜卷的时候，可以调一个蘸汁。12 剩下的面团和馅料我做成了菜盒子，面皮的颜色基本没变。
高丽菜卷应该怎样做?
高丽菜准备：（1）煮一大锅滚水（2）高丽菜底部的硬芯，用刀尖，以45度由上小心往下切除，挖掉菜芯。（3）整颗高丽菜用水冲洗后，放进滚水里煮烫。（如果不打算一次用完整颗高丽菜，就边烫边剥，一层层剥下。
从卷心菜上拆6片叶子下来，放入开水锅，加入盐5克，煮5分钟变软捞出。2，晾凉，搽干水分，去掉菜叶的硬芯。3，洋葱 红萝卜切丁，鸡蛋打成蛋液，放到绞肉里，撒上盐 胡椒粉，搅拌均匀。
将高丽菜卷放入步骤1煮汁内，盖上双层锅盖，置于炉火上以中火煮滚，关火余温续煮5 分钟，取出趁热品尝即可（可搭配绿芥末美乃滋[_a***_]）。
日式高丽菜卷的做法 选择个头大一点的卷心菜，小心并力求完整的剥下7篇叶子。
荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料A，拌匀后摔打成有黏性的馅料，分成4份。
将高丽菜叶汆烫（水中加少许盐），取出泡冷水备用。豆腐用滚水烫煮（水中加少许盐）后取出放凉，用纱布包起弄碎，挤干水份；将洋葱、荸荠切末备用。
炸菜卷家常做法,正宗炸菜卷怎么做
炸菜卷。主料：干豆腐200克；辅料：菠菜100克、胡萝卜100克、小麦面粉50克；调料：盐4克、味精2克、姜5克、香油10克。
首先第1步我们需要把面粉放到面盆里面，然后加入80度左右的开水，要一边加水一边用筷子进行搅拌。按照这个步骤，我们可以把盆里面的面粉全部都搅拌成絮状。
方法一：原料：黄瓜一根、红辣椒2-3个、紫甘蓝半个、鸡腿菇5-6个、大葱一根、辣***一篇、春卷皮两张。做法：把青菜都处理干净，然后都切丝。鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）。
炸菜卷的做法 1 豆腐皮在沸水锅里煮2两分钟，捞出豆皮，晾凉控水。2 将豆皮切成2cm宽左右的长条。生菜卷起。用牙签固定接口处。3 将菜卷下油锅炸。（菜卷极易熟，注意豆皮会粘锅）炸好后捞出控油。4 调酱汁。
