蚬子肉的做法汤：蚬子肉怎么做汤

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1、将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火。虽然做的是水煮蚬子，但是这个时候一定不能放水哟，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，也不和放盐等调料，海鲜本身都有一定咸度的。5 大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了。

2、清煮白蚬子用料：白蚬子一斤、葱适量、姜适量、大料两块、盐适量做法：锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料，大火把火烧开。

3、做法：白蚬子去沙，用清水充分进行清洗；将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开啦。

（图片来源网络，侵删）

4、把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。

5、将白蚬子用清水泡一泡，让它把泥沙吐出来，表面洗干净。然后用清水开始煮，放一些盐和花椒及两粒大料，开锅煮八分左右就可以了。吃起来很鲜的。

1、锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香。在放入白菜丝翻炒。翻炒至变色，变软，放入精盐翻炒。翻炒均匀放入适量的水。把泡发好的木耳洗净放入用中大火烧开。再放入黄蚬子肉。同时放入葱花，味精烧开即可。

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2、做法黄金蚬先以冷水吐沙约3-4小时，期间约0.5-1小时，需换水清洗再重泡，至清洗时吐沙水无泥沙、杂质即可。准备食材，清洗干净。蒜头去头尾，剥掉外膜。豆腐切大丁块状。

3、做法：豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。

4、材料：小白菜200g，豆腐切块，蚬子半斤，生姜切丝，盐，油。少量油爆锅，然后倒入水。水沸腾后倒入豆腐、姜丝。水再次沸腾后放入蚬子，然后放入抄过水的小***。放入适量的盐，蚬子开口关火即可。

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锅烧热，放入油烧热，放入葱姜炸香。在放入***丝翻炒。翻炒至变色，变软，放入精盐翻炒。翻炒均匀放入适量的水。把泡发好的木耳洗净放入用中大火烧开。再放入黄蚬子肉。同时放入葱花，味精烧开即可。

准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、黄蚬子。买回来的黄蚬子多泡一会，吐吐沙子。再把黄蚬子入锅煮熟。蚬子煮开口后，就代表蚬子已经煮熟了。在煮蚬子的同时，处理黄瓜及胡萝卜。黄瓜切成细丝状。

将新鲜的黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，一般开锅后两三分钟就关火。准备葱、姜、蒜等配料，把葱都变成了葱花。

食材：鸡蛋3个，黄蚬子500g，小葱1根，盐适量，生抽1勺。准备新鲜的黄蚬子用清水多清洗几遍，然后加入少许盐，在淡盐水中浸泡30分钟左右，这样可以排出黄蚬子里面的沙子。

将冬瓜去皮切块，蚬洗净吐沙。待水煮沸后，加入冬瓜和姜丝煮20分钟，再加入蚬肉和调味料煮5分钟即可。这道汤品清爽可口，是夏日的不二之选。红绕肉红绕肉是一道传统美味佳肴，选用五花肉，经过油炸至皮金黄酥脆。

蚬子豆腐汤的做法豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。取出蚬子去掉壳，用蚬子本身的汤汁洗一下蚬肉。锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。

蚬肉放入少许食盐，轻轻搓擦，洗净滴干水；大豆芽菜摘去根部，亦洗净滴干水；生葱洗净切碎。