本文目录一览：
- 1、脆皖鱼怎么做好吃
- 2、脆肉鲩的做法
- 3、脆肉鲩鱼怎么做才好吃
脆皖鱼怎么做好吃
1、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。
2、脆肉鲩鱼扒 将切完花的鱼肉分为三大块，撒上糖、盐、酒等腌渍6分钟后，将油炸小鱼的双面在锅中中煎出橙***。
3、添加调味品汁和一海碗水（我了海鲜酱）再倒进炸面筋炆至脆肉皖鱼和面条变松。添加香芹菜略炒就可以装碟了。
脆肉鲩的做法
1、做法二：爆炒脆肉鲩片 准备材料：脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根。
2、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。
3、脆肉鲩鱼腩切片，加入盐、胡椒粉、料酒、花生油、姜丝、葱段拌匀。
4、砂糖少许 盐适量 酱油适量 水淀粉适量 白胡椒粉适量 姜葱炒脆肉鲩的做法 步骤1 脆肉鲩 步骤2 准备：市场买回一段脆肉鲩，处理干净，沥干水，切片。姜，蒜，洋葱，切片。葱，香菜切段。用水兑好水淀粉。
5、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量 步骤：步骤一：鲩鱼肉洗干净。步骤二：下适量盐抓匀入味。步骤三：热油锅下鱼煎。步骤四：煎至焦黄再反面也煎黄。步骤五：煎好鱼下适量生抽，盖上锅盖小火焖1分钟左右。
脆肉鲩鱼怎么做才好吃
脆肉鲩鱼扒 将切完花的鱼肉分为三大块，撒上糖、盐、酒等腌渍6分钟后，将油炸小鱼的双面在锅中中煎出橙***。
脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。
做脆皖鱼所需的食材有：蛋白1份，草鱼片500克 辅料：淀粉5g、油8ml、生姜、洋葱、腌菜500g、鸡粉3G、酱油5g、胡椒1g 步骤：1．准备蛋清，加入淀粉和蛋清，拌匀，腌制。
生姜，鸡精，料酒把鱼腌上 将鱼放入汤锅中，加入清水，放入 金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞 大火煲汤，30分钟后放少许盐就可以出锅了。
