赤贝肉的做法-赤贝肉怎么吃法

本文目录一览：

做法：将赤贝放在水中清洗干净。将赤贝投入沸水中汆烫成熟，捞出，跟豉油汁上桌，撒上三丝料和香菜即成。脆皮文蛤原料：文蛤10只，脆浆糊少许，盐1．5克，鸡精1克，香菜末、色拉油各适量。

赤贝用清水洗净、沥干。炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后，放入碗内。碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。

准备食材：牛肉用淀粉拌匀。热锅放油，放入牛肉片翻炒至变色。放入韭菜翻炒几下。放入赤贝肉翻炒几下。放入少许盐炒匀即可。

（图片来源网络，侵删）

做法：将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒，盛入洗净的赤贝壳，抹上鹅肝酱，入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。辣酱小赤贝（凉菜）原料：小赤贝肉250克，菠菜200克，柠檬片50克，玫瑰花瓣10克，香芹20克。

用刀剖开赤贝，取出肉，洗净，改刀成薄片后，用力一摔，然后放在垫有生菜叶的盘内，贝肉自然卷曲。将芥末酱、白醋、鲜酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁，用味碟盛后随贝肉上桌即成。

生抽2勺矿泉水3勺凉拌血蛤的做法步骤1 刚买回来的血蛤用刷子一个个刷洗干净，多冲洗几遍步骤2 锅中烧开水，血蛤放入锅中静置10秒钟马上捞出。

（图片来源网络，侵删）

煮好剥开，连肉带血直接吃，可以浸一点醋，或者辣酱。凉拌血蛤：材料血蛤500克，姜末5克、蒜末5克，辣椒末5克、麻油3克，酱油2汤匙，香醋1汤匙，辣酱1汤匙做法血蛤搓洗干净，水滚后倒入，微开时捞起。

血蚶就是红蚶子，我们可以凉拌吃，下面来看看做法步骤：拌红蚶这道菜酸甜爽口，口感鲜嫩，很适合做朋友小聚时喝一口儿的下酒菜。原料：红蚶子、笋尖、香菜、韩式辣酱、蒜、蚝油、白醋、糖、盐、鸡精、小米辣。

先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段，放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。（2）炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。

（图片来源网络，侵删）

鸳鸯贝解冻清洗干净，洗去污物去掉筋备用。辣椒掰成小块，蒜拍完切碎，香葱小米辣切小段。炒锅里放入油，七分热后放蒜小米辣爆香。然后放入鸳鸯贝翻炒两分钟左右断生。

炒鸳鸯贝是一道美味佳肴，主料是速冻海贝。由以下原料速冻海贝一袋，盐少许，青红椒少许，葱末组成。具体做法如下：将买来的速冻海贝化冻后洗净。

腊八蒜炒鸳鸯贝做法配料：主料鸳鸯贝200克，蒜瓣15克，腊八蒜25克。调料植物油100克（实耗约50克），料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克。

炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。（3）将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋香油即成。

先将所有材料准备好。（去了皮的黄瓜插成的丝儿；然后依次是鸡蛋，葱花，脆脆肠碎，姜丝，玉米粒，赤贝）水烧开，放入姜丝，一点料酒加玉米粒儿，我这个是冻的，所以要煮的[_a***_]长一些，十多分钟吧。

准备食材：牛肉用淀粉拌匀。热锅放油，放入牛肉片翻炒至变色。放入韭菜翻炒几下。放入赤贝肉翻炒几下。放入少许盐炒匀即可。

生吃赤贝做法：赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。

先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅。

材料：鲜赤贝300克，葱段、姜片、香菜末、芝麻酱、蒜泥、酱油、料酒、白糖、香油各适量。做法：赤贝用清水洗净沥干待用。

1、清蒸：摆放在蒸锅中，加入少许葱姜蒜末和酱油，蒸制5-8分钟即可。蒜蓉炒：将小红贝与蒜蓉、辣椒、盐、味精等调料一起炒制。辣炒：将小红贝与辣椒、葱姜蒜等调料一起炒制。

2、贻贝洗净，沥干备用，葱蒜切末，姜一半切丝，一半切末。贻贝放进锅中，加料酒、姜丝，加盖焖煮，待壳打开时关火盛出。贻贝去半边壳，摆放整齐，淋几滴蒸鱼豉油调味。

3、先用温开水将粉丝泡开了，然后将红贝肉取出来，清洗干净了。准备蒜蓉、青红辣椒，然后切成丁，倒入碗里面进行调味。然后是加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。

4、海虹贝吃法：蒜蓉海虹、爆炒海虹、炒海虹。蒜蓉海虹的具体操作步骤如下：买回来的海虹放水池子里冲洗几遍，然后放到冷水里煮，煮到开口即可。

5、、将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半。（2）、北极贝用清水冲洗干净，切成薄片。（3）、锅中加清水，大火烧开，然后将荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。