本文目录一览：
- 1、冬瓜老鸭汤的做法
- 2、冬瓜鸭肉汤的做法
- 3、如何做出简单的冬瓜炖鸭汤?
冬瓜老鸭汤的做法
1、冬瓜老鸭汤的做法步骤 老鸭处理干净剁块清水漂几遍，漂净血水，清洗沥干水。生姜去皮切大片。 锅烧热，放点油滑锅（不用放多油，鸭子炒制也会出油），放进姜片煸炒。
2、老水鸭洗净认真去掉皮上的毛。砍成小块。冬瓜去皮切成***大小。虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡。鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟。捞出鸭块放入砂锅内。放入冬瓜。
3、冬瓜老鸭汤的做法如下：用料：老鸭1/4只、黑皮冬瓜500克、泡豇豆150克、老姜1块、葱3根、泡辣椒4稞、米醋3勺、盐适量。步骤：准备好煲汤需要的食材。将老鸭剁开成大块。以米醋腌制5分钟左右，再用清水洗去。
4、薏米冬瓜老鸭汤 食材：鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法：把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。
5、做法 锅中做入冷水，把鸭块下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净。冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块，备用。生姜切片，大葱切段 焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去。
冬瓜鸭肉汤的做法
待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
步骤：冬瓜去皮洗净切大小均匀的小块。焯好的鸭肉备用。葱花适量。准备一块生姜。将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时；冬瓜在炖至5小时后放入。喝汤时放盐即可。
做法 把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
做法：冬瓜连皮切成***大小的方块，材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。注意：扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。
秋天鸭肉与冬瓜搭配煲汤最好，做法如下：食材准备：老鸭肉一大块，冬瓜1块，黄豆1碗，8粒瑶柱，姜1块，料酒，盐，胡椒粉等。
冬瓜鸭肉汤 首先将鸭子处理干净，并将它放入清水中进行清洗，再将它一一斩件，随后就可以将它放入凉水中并加入几片生姜、葱进行煮沸。在煮的过程中当出现浮沫的时候就要去除。同时将冬瓜的外皮去除，洗净切块。
如何做出简单的冬瓜炖鸭汤?
1、食材：鸭肉250g；冬瓜500g；生姜一块；料酒适量。首先准备好食材，鸭肉切块，冬瓜削皮。鸭肉洗净后，加入生姜和料酒，适量胡椒粉拌匀腌制5分钟；冬瓜洗净切块，沥干水分备用。
2、水鸭冬瓜汤几种做法：冬瓜水鸭汤 老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。
3、干淡菜泡软（1小时以上），逐个剪除其身上的胡须，再放入大碗的水中，朝一个方向搅洗几遍，去除淡菜身体里的沙尘。冬瓜、烧鸭肉切块。扁尖笋泡软，撕成细条，冲洗掉多余的盐分。
4、冬瓜老鸭汤的做法图解6 把冬瓜洗净去皮，切成稍大的块（如果不在意口感的话冬瓜皮不用去掉，保健效果更好）。冬瓜老鸭汤的做法图解7 5个小时后把冬瓜下入，再煲20分钟，起锅加盐、胡椒粉调味，洒葱花点缀。
5、步骤：薏米芡实浸泡几个小时。鸭子砍小，洗干净。放入锅里，加水。水开一分钟。倒入血水，重新下锅。加入薏米芡实。加入冬瓜皮和囊。倒入1500至1800毫升的水。
6、总共需要5步。首先准备褒汤所需材料，分别是黄芪，枸杞，芡实，姜片。将冬瓜切成小块， 按个人喜好决定削不削皮。水里加入姜片，冷水加入鸭子煮至水开2分钟，去除血水。
