本文目录一览：
- 1、蒸豆豉鱼的做法最正宗的做法
- 2、豆豉鱼的制作方法
- 3、豆湿鱼怎么做
- 4、豆豉鱼做法
- 5、豆豉烧平头鱼的做法,豆豉烧平头鱼怎么做好吃
- 6、怎么做豆豉鱼
蒸豆豉鱼的做法最正宗的做法
1、豆豉蒸鱼的做法 步骤step 1 鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）步骤step 2 在两边鱼身各斜划几刀 步骤step 3 大葱与姜切成丝 步骤step 4 用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。
2、清蒸豆豉鱼的做法是：鱼肉买回来，清洗干净斩大块！所有辅料全部放入调味，搅拌均匀腌15-30分钟！切好姜丝，葱白切段，豆豉用清水洗一下。把腌好味道的鱼块摆碟，铺上姜丝葱白，最后放上豆豉。
3、将鱼清洗，一边打上2道刀花，抹盐至鱼身，包含腹部里边。闲置一会。姜，葱，小辣椒匀切细条。支好锅，放适当的水烧开。将菜盘底端放上姜片再学会放下鱼。撒上水豆豉，再铺少量姜片。
豆豉鱼的制作方法
1、【制作过程】鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆鼓剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。
2、做法： 虱目鱼洗净，豆豉洗净，姜去皮、切丝，葱洗净、切小段，蒜仁、红辣椒洗净、切碎备用。
3、步骤：鱼肉的尾巴先切下来，然后把鱼肉片下来，两边改刀，这样是防止在炸的时候鱼肉卷起来。尾巴也是两边改刀，尾巴是直接切下来的，里面的骨头还在哈。黑豆豉50g，洋葱，蒜，姜，切好备用。
4、新鲜白鲢鱼洗干净后切成段，抹盐，放适量的料酒、花椒、肉桂腌40分钟。白鲢鱼腌制好后，给鱼块均匀挂上面粉。葱姜蒜切片。倒油到锅里，开火烧热，放葱姜到热油锅里爆香。
5、豆豉鱼（简单版）的做法 我买的草鱼、可买小鲫鱼。鱼切小块放入料酒、姜片、大葱、盐腌制1小时并清洗干净控水。
6、将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。
豆湿鱼怎么做
1、豆豉蒸鱼的做法 步骤step 1 鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）步骤step 2 在两边鱼身各斜划几刀 步骤step 3 大葱与姜切成丝 步骤step 4 用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。
2、做法： 虱目鱼洗净，豆豉洗净，姜去皮、切丝，葱洗净、切小段，蒜仁、红辣椒洗净、切碎备用。
3、豆豉鱼（简单版）的做法 我买的草鱼、可买小鲫鱼。鱼切小块放入料酒、姜片、大葱、盐腌制1小时并清洗干净控水。
4、鱼清理干净抹盐，沥干水分腌1/2小时，放入热油中炸至酥脆，沥油。锅里剩半碗油爆香姜和豆豉，加入所有材料煮沸试味。
5、步骤：鱼肉的尾巴先切下来，然后把鱼肉片下来，两边改刀，这样是防止在炸的时候鱼肉卷起来。尾巴也是两边改刀，尾巴是直接切下来的，里面的骨头还在哈。黑豆豉50g，洋葱，蒜，姜，切好备用。
豆豉鱼做法
1、豆豉蒸鱼的做法 步骤step 1 鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）步骤step 2 在两边鱼身各斜划几刀 步骤step 3 大葱与姜切成丝 步骤step 4 用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。
2、做法： 虱目鱼洗净，豆豉洗净，姜去皮、切丝，葱洗净、切小段，蒜仁、红辣椒洗净、切碎备用。
3、豆豉蒸塘角鱼 食材： 塘角鱼2条，豆豉，姜蒜，指天椒，葱花 做法： 塘角鱼切段，加料酒、生粉，抓拌洗净。 腌制塘角鱼：姜蒜，豆豉，酱油2勺，耗油1勺，适量料酒，抓拌均匀腌制20分钟。
4、豆豉鱼的做法 将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块，放入钵内。鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2 小时入味。干豆豉放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净。
5、豆豉鱼的做法：主料：鲫鱼两条、洋葱一个、姜蒜适量、豆豉50克。辅料：白酒100克、白醋50克、酱油适量。步骤：鱼肉的尾巴先切下来，然后把鱼肉片下来，两边改刀，这样是防止在炸的时候鱼肉卷起来。
6、豆豉鱼拌苦菊的做法 做法1：苦菊洗净，切成方便拌和入口的小段，三厘米左右；打开罐头，鲮鱼撕成小段；苦菊和鱼肉搅拌均匀，就OK啦。做法2：将苦菊放入清水中充分浸泡，洗净。切成一寸左右长，放到盆中备用。
豆豉烧平头鱼的做法,豆豉烧平头鱼怎么做好吃
1、准备一条鱼和生姜。鱼去肚腩、鳃，洗净切成小块，放入生姜和1勺盐拌匀，腌制1小时。锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块炸。鱼肉两面炸至金***。金***的鱼块捞出，放入碗中。放上姜丝。
2、把处理好的青鱼，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，放入盘中备用。备好豆豉、葱切段、姜切片、蒜。
3、豆豉鱼以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净，加入料酒、盐腌制10分钟，准备好葱姜蒜和豆豉，锅中放油，烧热下入鱼。
怎么做豆豉鱼
豆豉蒸鱼的做法 步骤step 1 鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）步骤step 2 在两边鱼身各斜划几刀 步骤step 3 大葱与姜切成丝 步骤step 4 用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。
猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉未及豆豉末炒散，加入料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤烧干，撇去浮沫。
第1步、准备好鲤鱼拐子。第2步、将鲜鲤拐子去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。第3步、准备好葱姜蒜和豆豉。第4步、锅中放油烧热下入鱼。56 锅中留底油，下入豆豉和辣椒煸炒。
