日本寿司都是生的海鲜，吃多了会对身体有影响吗？
首先是地域差别，毕竟吃了那么久，说句不好听的，就是吃毒药也进化了。然后除了寿司，还有各种各样的食物，饮品搭配，毕竟寿司能成为代表日本的一种饮食文化，也有它的独到之处。
寿司有很多种，常见的手握寿司就是一团拌着醋的米饭上放一块生鱼片或者虾啊贝类啊鸡蛋啊沙拉啊什么的。
日本人长寿的原因有很多，包括他们的气候，环境，卫生都很好，经济发达，医疗保障很全，食物多样从小注重营养配餐，注重体育运动等等等。
其实日本人并不是都爱吃寿司都爱吃生鱼
根据日本资料，生鱼里主要有一种致命的菌
这种菌主要在鱼肚子里，只有在打捞后把内脏清理了就没事了。
制作过程保持卫生最大化，省下的细菌基本靠人体自身免疫能搞定。
首先这里问的是海鲜，那么恭喜一下，深海鱼身上的寄生虫由于生存环境与人体相差过大，能对人造成威胁的只有少数。只有最终宿主为海洋哺乳动物的除外，其中，以异尖线虫（Anisakis）最为臭名昭著。
和其他动物一样，几乎每条海水鱼都会被***感染。目前已知的海水鱼***种类很多，由这些***引起的鱼病，诸如***隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等等，更是海水鱼养殖中需要常常面对的问题。
异尖线虫（也被称为海兽胃线虫），属于线虫***。在分类学上，异尖线虫与“知名度”颇高的蛔虫属于一个目，但是不同科，而是被单独列为异尖线虫科。它是一种全球分布的***，世界各大海域都可以找到它们的“虫迹”。
被异尖线虫感染的海水鱼种类颇多，其中的食用鱼有如三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等。此外，不属于鱼类的乌贼也是异尖线虫的宿主之一。在海鱼的体内，异尖线虫发育成为具有感染性的第三期幼虫，然后通过海鱼被吞食这个过程进入海洋哺乳动物的消化系统内。
相较于海洋哺乳动物这个最终宿主，人类并非异尖线虫的最佳寄生环境，因为异尖线虫的第三期幼虫无法在人体内继续发育为成虫，但是它依然能够对人体健康造成损害。
急性异尖线虫病是由大量活虫进入体内所造成。这些活虫钻入人体组织中，造成组织肿胀、出血甚至炎症，进而使患者出现恶心、腹痛以及呕吐等症状。由于在食用生鱼的过程中不太可能一次性吃入如此大量的活虫，急性异尖线虫病的病例非常少见。但这并非不会发生，曾有报道称，研究人员在一条鳕鱼身上分离出800多条异尖线虫幼虫。
过敏反应：当人们误食少量异尖线虫幼虫时，这些幼虫进入肠道后会死亡。这个过程不会带来严重的症状，但这些幼虫对人体来说是一种免疫原。当再次误食异尖线虫时，由于免疫反应，人体会发生高强度的过敏反应。与急***相比，过敏性异尖线虫病的危害更为严重，发生率也高出很多。
这里只说一下三文鱼，日本人是不吃生三文鱼的，一般都是用盐腌制，或者直接就做熟了。因为三文鱼***很多。可是很多人得肺吸虫病，发病时间长达二十几年，发病原因很有可能就是年轻时吃了大量的生鱼片。
事实上，日本人本身***发病率也很高，所以日本人从少年开始，定期就会服用***的药物，但这道手续咱们国内却没有。
这就是为什么咱们国内有很多的肺吸虫病患者，却不知道自己为什么会得这个病。所有的食物包括牛肉猪肉，都建议做熟了吃。口感什么的和生命只能2选1。
希望这个回答能够警醒很多热衷于生鱼片的年轻朋友，生命是自己的，不要跟随所谓的潮流，去尝试生食各种动物的肉。自然界是公平的，除了人类之外，其他的生物不会使用火杀死***。当你放弃了这我们拥有的优势时，疾病自然就不会远了。
跟动物的相比，我们的免疫力不堪一击。
吃日本寿司有什么讲究？
日本是重视礼仪的国家，在饮食上也有诸多讲究。我们平时吃得最多的日本寿司也有一套正确的食用方法，赶紧学起来，你会在餐桌上更优雅得体哦！
1：吃寿司的时候，既可以用筷子夹，可以用手拿～
2：吃寿司蘸酱油的时候，要用有料的那一面去蘸，而不是用米粒的那一边蘸。
3：吃寿司的时候为了更好的感受寿司本来的味道，将寿司有料的部分先接触舌头。
