想吃西餐，用鸡胸肉怎么做？
可以做水煎鸡胸肉，提前把处理好的鸡胸肉腌制一下，根据个人口味调制酱料。（健康轻食）
材料：鸡胸1块（200g）油醋汁1包
2油醋汁取出
3锅入50ml水，沸腾后加入鸡胸
4正面中小火水煎3.5分钟
5翻面中小火水煎3.5分钟
6浇汁出锅
鸡胸肉在西餐中一般都是做沙拉跟三明治比较多一些、还有就是香料烤鸡胸！
下来我分享一款我们餐厅常做的一款、烤鸡胸，也可以做沙拉！
第一步准备食材
鸡胸肉—1个
洋葱—1个
蒜瓣—25瓣
百里香—2棵（西餐中所用的香料）
黑胡椒碎—20克
麻辣鲜—1袋
第二步：洋葱切丝
你好，很高兴回答你的问题。西餐其实比较好做，自己在家做干净卫生。
用鸡胸肉做西餐，具体做法如下：
1、取大块鸡胸肉，用调料腌制20分钟左右。
3、取一些蔬菜摆盘，例如西兰花，西红柿，切好摆盘。西兰花需要开水烫熟。
4、腌制好的鸡胸肉，放牛油煎熟。
5、取出一个西餐盘，鸡胸肉摆好，西兰花放边上，再煎个荷包蛋，另外取一些黑椒汁加热，淋在蔬菜上即可。
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第一步：200克鸡胸肉洗净，加入适量洋葱块、切成段的西芹、蒜瓣、迷迭香、牛至叶、卡真粉、黑胡椒、精盐、柠檬片
第三步：腌好的鸡肉切成薄片，平铺在盘内，烤箱预热190度，烤制13分钟。取出装盘
鸡胸肉做西餐：准备用料：鸡胸肉一个，黄酒适量，食用盐适量，耗油一勺，芦笋安照你想吃的量，柠檬2片，橄榄油适量。
步骤1
鸡胸肉上深深地斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟。
步骤2
芦笋根部切去老梗，洗净切长段，放去沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用。
步骤3
步骤4
待鸡肉变色后翻面，加入一大勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入。
步骤5
猫吃的鸡胸肉怎么做？
首先要处理鸡胸肉，从市场买回来的冰鲜鸡胸肉为最佳。不要买冷冻的鸡胸肉，猫咪鼻子很灵的，不吃。新鲜的鸡胸肉，肉摸起来有一点点粘膜，但不是浓稠的粘性，并且闻起来有鸡肉的清香味儿没有其它混杂的味道，肉表面轻轻捏一下水分不是很多，不滑，有弹性，就是很好的鸡胸肉啦。
然后就是购买鸡胸肉的时候，可以管老板要一点点的鸡油或者鸡皮或者带皮鸡腿，有条件的话还是买一个小鸡腿吧，鸡腿的挑选方法和鸡胸肉一样。
把鸡胸肉和鸡腿洗干净，特别注意的是鸡胸肉表面有层薄膜所以很不好清洗，请不要剥掉薄膜，慢慢用清水洗三次。鸡腿用刀剁成二份，鸡胸整只入冷水下锅。
盖锅盖子和放鸡腿或者带油鸡皮，是鸡胸肉很香很好吃的秘密哦，因为光煮鸡胸肉的话，煮出来的鸡肉不管怎么新鲜，都会口感比较涩，而且因为水煮掉了许多成分导致闻起来不鲜香，如果是汤里面带油脂，就会包住汤，锁住里面的鲜味儿，盖上锅盖大火煮的话，也会加快水蒸发的速度，这样里面的鸡肉和鸡腿的油脂鲜味儿就会混在一起。
鸡胸肉一定要煮透，因为鸡胸肉没煮熟的话，第一猫咪的肠胃比较脆弱，消化不了这种食物，吃了会拉肚子或引起其他肠胃不适。鸡胸肉大概水开后煮30分钟左右即可关火，这时菜板的用处又体现出来啦。请注意捞出来之后不要立即给猫咪吃!
把鸡胸肉和鸡腿捞出，放在洗干净的菜板上，这时不要切碎鸡胸肉，而是放出来晾凉，每隔5分钟挪动一下鸡肉的位置，让它尽快表面脱水。
如果主人发现鸡肉表面的水分不是那么多了，拿保鲜膜一层铺在干净的位置，将鸡肉拿起，平摊在保鲜膜上，一定要保证主人放在保鲜膜上的鸡肉，是比较干松的状态，因为保鲜膜不怎么透水。这样菜板上的水分就都可以规避掉了，然后就是放到阴凉通风的地方，每隔5分钟继续翻动挪位置，直到主人摸鸡肉表面感觉不到明显的水分为止。
